- flocs de civada: 2 tasses
- farina - 1 got
- sucre blanc - 3/4 tasses
- sucre marró - 3/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega - 1 tassa
- melmelada de maduixa - 120 grams
- pela de llimona - 1 culleradeta
- Maduixes - 2 tasses
- xocolata blanca - 120 grams
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. En un bol gran, barregeu els flocs de civada, la farina, el sucre, la pols de coure, la sosa i la sal. 2. Tallar l'oli en trossos petits. Afegiu la mantega fregida picada a ingredients secs. Remeneu la barreja amb els dits o amb un batut fins que s'assembla a migas. Deixeu de costat 1 tassa d'aquesta barreja. 3. Col·loqueu la massa restant en una cassola i alliseu la superfície. Torneu al forn durant 12-13 minuts fins que la massa estigui ferma al tacte. La massa no ha de ser marró. 4. Traieu el motlle del forn. Escalfeu la melmelada de maduixa al microones durant 30 segons, després barregeu-la amb la destresa de llimona. Aboqui la melmelada calenta sobre la massa. Col loqueu les maduixes tallades a la part superior. Espolvoreu 1 tassa de les restes de massa. 5. Torneu el formatge al forn i coueu-lo durant altres 20-25 minuts, fins que estigui marró clar. A continuació, retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar durant 1 hora. 6. Fregui la xocolata blanca al microones. Aboqui la xocolata fos sobre la massa. Tallar a rodanxes i servir.
Porcions: 36