Per la seva composició química la mantega de cacauet és simplement única. Conté vitamines A, B1, B2, D, E, PP, diversos oligoelements (ferro, cobalt, magnesi, calci, zinc, potassi, iode i fins i tot fòsfor), proteïnes la proporció d'aminoàcids és òptima i, per descomptat, vegetal greixos. Aquest producte és ric en àcids grassos biològicament actius, inclosos els àcids grassos insaturats, que poden absorbir fàcilment el cos i no provocar el desenvolupament de l'aterosclerosi, un dels principals enemics de la nostra salut en els últims anys. Hi ha mantega de cacauet i substàncies lipotròpiques (lecitina i fosfatida), que són especialment valuoses per a l'organització d'una alimentació saludable adequada. L'oli de cacauet també és una font important d'àcid fòlic, que estimula el creixement i la renovació de les cèl·lules.
Per primera vegada, la mantega de cacauet va ser obtinguda el 1890 per un nutricionista, que durant molt de temps tractava de trobar un substitut equivalent a productes carnis, ous de pollastre, formatge. La mantega de cacauet pot millorar la sensació de sacietat, és per això que forma part de diverses dietes per a la correcció de la figura. O és popularment popular aquest oli entre maniquís i fotomodel·les. No és indiferent a ell i a aquells que aposten apassionadament per ser més harmònic, així com partidaris de diverses dietes vegetarianes. Curiosament, la majoria dels amants de la mantega de cacau viuen als Estats Units i als països de la UE.
Juntament amb les propietats nutricionals, el cacauet, com altres olis vegetals, s'utilitza àmpliament en les indústries cosmètiques i mèdiques. Al mateix temps, s'utilitza oli no refinat obtingut a partir de polpa de terra mòlta amb formigó fred (a una temperatura no superior a 40 - 45 ° C). Aquest oli té un color marró vermell i, per descomptat, millor conserva les seves propietats nutritives i curatives.
La mantega de cacauet té moltes propietats curatives:
- és capaç de disminuir el nivell de colesterol a la sang,
- normalitzar el treball dels òrgans interns,
- útil per a persones que tenen sobrepès i tenen problemes amb el tracte gastrointestinal,
- Es pot utilitzar com excel·lent colagó, promoure la cicatrització de ferides purulentes i duradores,
- té un efecte curatiu en les malalties del cor i en els trastorns circulatoris,
- reforça el sistema nerviós, és útil per a l'insomni, el treball excessiu sever,
- millora l'atenció, la memòria i l'audició,
- És un excel·lent nutrient per a la pell.
La mantega de cacauet, com altres olis vegetals, és una valuosa font de vitamina F. Se sap que una deficiència d'aquesta vitamina al llarg del temps pot afectar negativament la condició de la membrana mucosa de l'estómac i els intestins. La constant escassetat d'aquesta vitamina pot conduir a malalties vasculars, com l'aterosclerosi o fins i tot un atac al cor, redueix la resistència del cos a diverses malalties virals. L'oli de cacauet també és eficaç en el tractament de la diàtesi severa en els nens, quan hi ha una disminució de la coagulació sanguínia i l'aparició d'hemorràgia subcutània.
En les seves propietats bàsiques, l'oli de cacau és molt semblant a l'oli d'oliva, però té propietats culinàries més pronunciades. És econòmic quan es menja, gairebé no fuma i no crema. Les amanides vegetals fetes amb aquest oli en particular són extremadament útils i molt econòmiques, ja que es poden requerir gairebé dues vegades menys que el girasol habitual. La mantega de cacauet és un producte deliciós i nutritiu, útil per a tothom: tant nens com adults. No obstant això, no es recomana a aquells que pateixen una al·lèrgia pronunciada a les nous o a l'asma bronquial. Els nutricionistes també no aconsellen l'ús de mantega de cacauet durant l'embaràs.
Ara sabeu tot sobre les propietats medicinals, la mantega de cacauet. Utilitzeu-lo per a la vostra salut!