Propietats terapèutiques del sèrum de llet

El sèrum de llet es forma en la producció de formatge cottage i no és inferior en utilitat a altres productes lactis. Escalfeu la llet calenta o la llet agra, a la superfície es pot veure un líquid verdós groc. Això és el sèrum de llet. Avui parlarem de les propietats terapèutiques del sèrum de llet.

El sèrum de llet en essència és d'un 94% d'aigua, i la resta són lactosa, proteïnes de llet, greixos de llet i l'anomenat sucre de llet. Lactosa: un carbohidrat útil, que no s'acumula al cos i que no forma excés de greix, i que també és responsable de l'operació estable de l'estómac. Les proteïnes de sèrum contenen aminoàcids únics que són vitals per al cos humà. A més, participen en la síntesi de proteïnes sanguínies. El greix de llet es digereix fàcilment i millora l'activitat d'altres enzims.
Conté més de 200 components químics naturals que transmet la llet durant la calefacció: potassi, magnesi, calci, fòsfor, vitamines B, vitamina C, A, E.
Un litre de sèrum de llet conté dos terços del requeriment diari del cos en calci, gairebé íntegrament en vitamina B2 i un 40% en potassi.
La utilitat del sèrum és innegable. Ajuda als ronyons a treballar, estabilitza el fetge, estimula les entranyes, evita el desenvolupament de l'arteriosclerosi i redueix la inflamació.

Fins i tot els grecs antics usaven el sèrum com un mitjà diürètic, calmant i restauratiu. A l'edat mitjana es va utilitzar per a la diarrea, disenteria, diverses malalties cutànies i intoxicacions.
El nou segle va portar els seus descobriments i nous usos d'aquest producte miraculós: elimina les neurosis i ajuda amb l'estrès, augmenta la reactivitat emocional d'una persona. Per la presència de vitamines i minerals, el sèrum es pot comparar amb la fruita. Sovint, el sèrum de llet s'utilitza per a dietes i dies de descàrrega: el contingut en calories és diverses vegades menor que la llet, i el contingut en greixos és pràcticament zero, només el 0,2%. L'ús d'aquest producte lacti s'indica en gastritis amb poca acidesa i, si cal, excita la secreció de les glàndules digestives. En l'intestí, normalitza la microflora i elimina els processos putrefactius causats per productes de baixa qualitat i ajuda a eliminar les substàncies tòxiques i l'excés de colesterol de la sang.

A més de l'acció preventiva, el sèrum ajuda amb malalties com l'aterosclerosi, la disbarcteriosi, el restrenyiment crònic, la hipertensió secundària, la cardiosclerosi, la estenocardia i la isquemia, problemes respiratoris crònics (sinusitis, bronquitis, pneumònia), diabetis mellitus, diverses lesions cutànies pell per a la psoriasi i al·lèrgies alimentàries). En malalties relacionades amb el sistema reproductor femení (cistitis, infracció de la microflora, herpes), té un efecte de restauració i suport.

Un got de sèrum al dia enforteix el sistema immunològic. És especialment útil per a nens i gent gran. En els aliments per a nadons, aquest producte lacti s'utilitza per substituir parcialment la llet materna. I per a les persones que pateixen obesitat, es recomana com un dels components de la nutrició correctiva. L'augment del contingut dels antioxidants frena l'envelliment del cos.

El sèrum de llet es pot trobar a qualsevol botiga o cuinar-se. Molt popular són els anomenats "bio" - còctels o postres de fruites basades en ella.
La cosmetologia moderna també utilitza la vitalitat del sèrum. Es basa en una varietat de cremes, màscares, xampús, bàlsams i molt més. Així, per exemple, els xampús basats en el sèrum de sèrum reforcen l'estructura dels cabells i donen-li volum. Sovint, el sèrum de llet s'utilitza per tractar la psoriasi i afeblir els bulbs de l'arrel. Estudis recents han confirmat la presència de proteïnes moleculars especials, que són responsables del creixement i la renovació de cèl·lules del cos. Com podeu veure, les propietats terapèutiques del sèrum són molt importants per al cos humà.