Paté de pollastre casolà Els pates són diferents: del fetge, dels bolets, de les verdures, de les lleguminoses, l'herba, la carn. Els pates són invariablement populars i són un excel·lent aperitiu. Us suggerim preparar el paté del pit de pollastre . Atès que el pit de pollastre és carn magra, s'utilitza una ceba rostida bastant gran per preparar un deliciós paté. Les notes de paté úniques donaran fruits secs i espècies.
Ingredients:- Filet de pollastre 600gr
- Mantega 150 g
- Nou moscada 1 gr
- Pebre negre en pols 2 g
- Salt 3 pessic
- Pastanaga 1 pc.
- All 2 dents
- Nogal 200 g
- Ceba 4 unitats.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Pas 1 Per a la preparació del paté de pit de pollastre, necessitarem filet de pollastre, mantega, nous, pastanagues, ceba, all, espècies.
- Pas 2 Filet de pollastre cuinar amb pastanagues, una ceba petita, all fins que estigui cuita.
- Pas 3 Tritureu els filets de blender, les pastanagues bullides i la ceba, les nous, afegint unes quantes cullerades de brou.
- Pas 4 Salt, pebre a gust, afegir nou moscada. Remenar amb mantega fosa.
- Pas 5 Ceba per estalviar en oli de gira-sol fins a la llum daurada. Afegiu les cebes per patir massa.
- Pas 6 Grind amb una liquadora. Escalfar durant 1 hora i pots servir!