En primer lloc , la xocolata és un producte molt elevat en calories, que conté unes 500-600 calories per 100 grams. Una barra de xocolata conté al voltant del 50% de carbohidrats (sucre, midó, etc.), i al voltant del 30% de greixos vegetals. Consumir xocolata en grans quantitats destrueix el nostre somni d'una bella figura. Encara que les fonts de calories en la xocolata són llet i glucosa, que són fàcilment digerides i ràpidament desglossades pel cos, però en grans quantitats també es dipositen fàcilment com a greixos. El més calòric és la xocolata blanca, que no conté cacau en pols.
En segon lloc , la composició d'una gran quantitat de xocolata inclou substàncies com la cafeïna i la teobromina, que tenen un efecte estimulant sobre el sistema cardiovascular. La cafeïna ajuda a augmentar el pols, augmenta la pressió arterial. Per tant, no abusareu de la xocolata al vespre, ja que diverses barres de xocolata per al contingut de cafeïna equivalen a una tassa de cafè. Això és especialment cert amb la xocolata "amarga". Les persones que pateixen insomni generalment es neguen a menjar xocolata negra a la tarda. Abans del migdia es pot menjar, però en petites quantitats. A més, no et regalis la xocolata als nens al vespre.
L'alimentació diària de més de 400 grams de xocolata, a causa del contingut de l'obromina, pot causar addicció a una naturalesa narcòtica. També a la xocolata hi ha substàncies properes a la marihuana en la seva acció, però, per aconseguir l'efecte d'aquesta a partir de l'acció de la marihuana, cal menjar 55 barres de xocolata diàriament.
En tercer lloc , l'ús d'una gran quantitat de xocolata, així com l'ús d'altres dolços, és perjudicial per a les dents. El sucre contingut en la xocolata causa la càries. Encara que els dolços de xocolata són menys nocius que el caramel, i en la composició dels grans de cacau segons alguns científics, són substàncies antibacterianes que poden inhibir la càries, però en la producció de xocolata s'elimina la closca dels grans de cacau, que és la més rica en substàncies antibacterianes.
En quart lloc , menjar molta xocolata pot conduir a l'acne. És cert que, en la majoria dels casos, l'aparició de l'acne es produeix a causa de la intolerància als components del cos que componen la xocolata. Les reaccions al·lèrgiques poden causar cacau, especialment en nens petits. Per tant, no es recomana donar xocolata als nens menors de dos anys.
La composició de la xocolata inclou la substància del taní. El taní és una substància que redueix els vasos sanguinis, que poden causar mal de cap. Aquesta és una altra raó per la qual no hauries d'abusar de la xocolata. Un altre taní regula el treball dels intestins, elimina les toxines del cos. Per tant, menjar grans xocolates pot provocar molèsties estomacals.
La xocolata, especialment la llet, conté una gran quantitat de calci. Per aquest motiu, cal excloure de la xocolata dietètica a persones que tenen pedres al tracte urinari.
En general, la xocolata, especialment la xocolata negra amarga, en petites quantitats és un producte molt útil. La composició dels grans de cacau inclou polifenols, que protegeixen el sistema cardiovascular dels efectes de greixos i colesterol. També els polifenols contraresten el desenvolupament de malalties del càncer, contribueixen a la protecció contra l'accident cerebrovascular, atac cardíac. La xocolata conté minerals com el magnesi i el potassi necessaris per al funcionament del sistema muscular i nerviós. La xocolata amarga també conté una petita quantitat de ferro. Per tant, es recomana utilitzar petites quantitats per a persones dedicades a l'esport, la xocolata els dóna energia, sense dificultar la digestió. Una vegada més, puc parlar sobre la utilitat de la xocolata només quan s'utilitza en petites quantitats!
Quan compreu xocolata, presti atenció a l'etiqueta, que ha d'indicar els tres components principals: massa de cacau, cacau en pols, mantega de cacau. Per descomptat, a més d'aquests tres ingredients, el sucre s'inclou en la xocolata, la lecitina, l'emulsionant, els sabors, etc., però si s'hi inclouen altres greixos i olis, a més dels ingredients principals, la xocolata no és real, cosa que no serà d'utilitat. També hauríeu de prestar atenció a la data de fabricació de xocolata, utilitzar només xocolata fresca. Un recobriment blanc en una barra de xocolata no sempre és una indicació que la xocolata s'ha deteriorat. La majoria de la placa apareix a causa del fet que a mesura que augmenta la temperatura, la mantega de cacau puja a la superfície. És preferible emmagatzemar la xocolata a temperatura ambient, evitant temperatures molt altes o baixes, no emmagatzemi xocolata a la nevera ni a la calor.