L'all, com les cebes, és una planta molt comuna que s'utilitza per a l'alimentació. Es distingeix per un sabor i aroma força específics. Conté compostos biològics actius orgànics, que subratllen el seu gust inusual. Per cuinar, agafeu una dent o làmines d'all.
A més, l'all verd (jove) també és benvingut a la cuina: les seves fletxes i fulles. L'all verd era utilitzat per primera vegada per la gent de l'Índia. En l'antiguitat, la formació d'una antiga civilització sense ell, no va fer i la medicina popular.
Quin és el seu ús?
El seu sabor únic, així com les propietats curatives, eren familiars de fa molt temps. Romanos i grecs, egipcis i àrabs, els jueus sabien sobre els enormes beneficis que els alls podrien aportar al cos humà. Per tant, ja en aquells dies la planta era increïblement demandada. Es van trobar manuscrits antics, que van descriure més de 800 medicaments, elaborats a base d'alls.
A Rússia, l'all verd també és conegut per molt de temps. Les seves fulles joves verdes van ser usades com a remei per a beriberi. Són els brots d'all verd que es poden notar primer en els llits dels jardiners.
El contingut calòric de la planta és molt baix (40 Kcal) per cada 100 grams de producte. Aquest nivell de contingut calòric d'all verd, a més d'una quantitat prou elevada de minerals i vitamines, fa que sigui fàcil considerar el producte com a dietètic i terapèutic. Amb el seu ús habitual, afecta ràpidament el cos en general. Els científics han demostrat que els beneficis per a la salut de les persones són molt més grans d'aquest tipus d'all que no pas de les cebes verdes. Els seus bulbs contenen proteïnes vegetals, i en quantitats rècord. Les seves fulles estretes i llargues contenen molta vitamina C, més que a les plomes de les cebes verdes. Juntament amb el sorrel es pot conrear i consumir tot l'any.
Les fulles verdes excreten fostoncides a l'aire. Els patògens de moltes malalties diferents no es poden desenvolupar i multiplicar en aquesta zona. Entre tota la quantitat de plantes conreades, encara no hi ha tals plantes que tinguin una gran varietat de plantes, com l'all. L'all és molt ric en calci i iode. Segons el contingut de ferro, no és inferior a les pomes verdes. Una olor peculiar s'adjunta als compostos de sofre d'all. L'oli essencial d'all verd està saturat amb antibiòtics que poden suprimir el desenvolupament de molts microbis i bacteris. Ogorodniki la planta a prop d'altres cultius, impedint que aquestes plantes de la malaltia. Les fulles verdes joves també són rics en sucres. Utilitzeu-les preferentment en forma nova.
Molts segles ja utilitzen aquesta sorprenent planta amb finalitats medicinals. I fins als nostres dies, els científics investigadors confirmen el seu poder curatiu. Científics de tot el món diuen que l'all verd pot lluitar contra un gran nombre de malalties i és molt eficaç.
Principals propietats útils:
- Promou una millora significativa en el sistema digestiu
- Té efectes sobre la reducció del sucre en la sang
- Redueix la pressió arterial alta amb prou freqüència
- Pot funcionar com un colerètic, diürètic, diaforètic
- No permet desenvolupar neoplàsies oncològiques
- Millora el funcionament del sistema respiratori
- Actua com un agent antihelmíntic i antisèptic
- Millora la circulació sanguínia al cervell
- Es considera curació de ferides i anestèsia
On puc trobar all fresc?
Prepara un imprimor comú. A la botiga, compri all, és millor que les llavors ja brotades. Dividint el cap sobre els denticles, els posà a terra. Posi el contenidor en un lloc càlid i força brillant, el reg s'ha de moderar. En una setmana ja es pot menjar alls verds joves. S'ha de tallar amb un ganivet i posar-lo immediatament en una amanida o un altre plat. Espolvorear les patates bullides amb all picat. Creieu-me, aquest plat us absolutament a tothom. Bon appetit!