- Filet de pollastre - 500 grams
- Tomàquets - 2-3 peces
- Pebrot dolç - 2-3 peces
- Pastanagues - 2-3 peces
- Blat de moro (enllaunat) - 350 grams
- Mongetes vermelles - 350 grams
- Cebes - 2 peces
- Oli vegetal - Art 2-3. culleres
- Sal, canyella, all sec i pebre vermell, xili mòlt i tomàquet - - A gust
Ceba tallada a mitges anelles. En una paella, escalfem l'oli vegetal, llenceu-hi la ceba picada i fregiu-la durant 3-4 minuts a foc lent. Afegiu les pastanagues tallades a la paella amb cebes. Des del pebrot tallem el nucli, retirem les llavors. Pebre tallat en trossos petits i afegiu a la paella. Tallem els tomàquets a mitges anelles o anelles de mig punt, afegim a les verdures rostides. Després d'uns altres 5 minuts, afegiu el blat de moro a la paella i continueu deixant les verdures. Després d'altres 5-6 minuts, afegiu els fesols a la paella. Quan els fesols s'extingeixen durant un parell de minuts, afegiu totes les espècies necessàries al gust. Tallar els filets de pollastre en cubs i afegir-los a les verdures a la paella. Cuinem a foc lent durant 10-15 minuts fins a les peces de pollastre cuites i immediatament se serveixen a la taula. Bon appetit!
Porcions: 3-4