- Paquet de pasta de pizza - 1 peça
- Farina de blat - 1/4 tassa
- farina de blat de moro - 1r. una cullerada
- salsa dolça de Xile - 1/2 tasses (més 1 cullerada per regar)
- escalunyes - 1 peça
- carbassó - 1/2 peces
- pebrots vermells - 1 culleradeta
- pollastre bullit - 1 got
- Formatge de mozzarella - 2/3 de tasses
- cacauets - 1/4 de tassa
- coriandre fresc - 2 ª. culleres
- alfàbrega fresca - 2 Art. culleres (opcional)
1. Preescalfeu el forn fins a 260 graus. Picar les cebes finament. Tallar el carbassó en rodanxes fines. Molleu el pollastre bullit. Retalla el formatge. Mòlt de cacauet. 2. Rodar la massa en un cercle amb un diàmetre de 30 cm i un gruix d'uns 8 mm. Col·loqueu la massa sobre una safata de coure, esquitxada amb farina de blat de moro. Gràcies a la farina de blat de moro, la pizza tindrà una deliciosa escorça cruixent. Enguixa la salsa de massa dolça amb Xile tota la superfície de la massa. 3. Col·loqueu les cebes picades i el carbassó a la part superior. 4. Espolvorear amb escates de pebrot vermell i trossos de pollastre. 5. Espolvorear amb formatge ratllat de mozzarella. 6. Posar la pizza al forn i coure-la durant uns 15 minuts. No deixeu la pizza desatesa, en cas contrari, el farciment es pot cremar. Després que la pizza es posi color daurat al voltant de les vores, retireu-la del forn. 7. Amunt amb salsa extra de Xile, escampar amb cacauets mòlts i coriandre fresc. Si ho desitja, decoreu la pizza amb alfàbrega. Tallar la pizza en trossos i servir.
Porcions: 4