La pasta tailandesa Funchoza és fideus d'arròs. Sovint, el fong s'anomena fideus de vidre, pasta tailandesa, fideus blancs, pastes de vidre, però tot això és el nom d'un producte únic-fils de pasta d'arròs translúcid prim, similar al filferro. Funchozu abans de cuinar mullat en aigua freda. Funchosu s'utilitza en plats de cuina xinesa, coreana i japonesa. Amb ella prepara els segons plats, amanides, afegiu verdures, carn, bolets, salses i espècies. Avui us vull suggerir preparar un material amb carn de porc i verdures: resulta un segon curs molt saborós!
Ingredients:- Fideus d'arròs 200 g
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Sal 1.5 culleradetes.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Coriandre sec 0.25 culleradetes.
- Sabor dolç de pebre vermell 0,5 cullerades. l.
- Cogombre 1 pc.
- All 2 dents
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Polpa de porc 400 gr
- Suc de llimona 3 cdas. l.
- Pas 1 Necessitem fideus d'arròs, carn de porc, pebrot, pastanagues, cebes, cogombre fresc, all, terra dolça de pebre vermell, coriandre, sal, suc de llimona, pebre negre i oli refinat de gira-sol per cuinar amb verdures i carn de porc.
- Pas 2 Tallar la carn de porc a tires.
- Pas 3 Les pastanagues, els pebrots i les cebes també es tallen en tires fines.
- Pas 4 Fregir la carn de porc, sal i pebre, en un oli refinat de gira-sol fins que estigui cuit.
- Pas 5 Els fideus d'arròs durant 3 minuts aboqui aigua freda, escórrer l'aigua i abocar-la amb aigua bullint durant cinc minuts.
- Pas 6 També tallem el cogombre en tires.
- Pas 7 Fregiu les pastanagues, les cebes, els pebrots i el cogombre a l'oli refinat separadament l'un de l'altre.
- Pas 8 Esparza les verdures a la carn de porc.
- Pas 9 Afegiu l'all picat, el pebre vermell picant, el coriandre, una mica de sal, el pebre negre, el suc de llimona. Remoure, fregir durant un minut.
- Pas 10 Afegiu els fideus d'arròs, després d'haver-hi drenat aigua calenta.
- Pas 11 Remoure bé, estofat durant cinc minuts, remenant periòdicament, a foc lent, tria les espècies i posa a un costat la paella del plat. Podeu servir com a dinar calent per dinar com a segon curs, i en forma freda com a amanida.