Pastes de formatge Et passa per que no tens temps d'aconseguir una safata de cocció del forn, i des d'aquí, la cocció abans que els teus ulls desapareixin? Al meu, això passa, quan tinc bun-roses. Són tan populars a la meva família que desapareixen en molt poc temps. Podeu fer-los amb diferents farcits: formatge cottage, patates, fruites seques, però el més deliciós, crec, amb farciment de formatge. En la preparació d'aquests rotllos s'utilitza pasta de llevat cuita de manera freda, té una gran plasticitat, per la qual cosa és fàcil fer roses. Si cuines la meitat de la massa habitual de la massa, resulten 32-35 rotllos. Aquests bollos es poden servir en caldo o patates amb puré de sopa en comptes de galetes, són saboroses amb te, tot i que el farcit no és dolç.
Ingredients:- Farina de blat 2.5 cullerades.
- Llet 0.5 cullerades.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Llevat, sec 6 g
- Sucre 2 cullerades. l.
- Sal 0.25 culleradetes.
- Mantequilla de 100 g
- Formatges de 200 g durs
- Ous de pollastre 3 peces.
- Crema agra 3 cdas. l.
- Salt 1 pessic
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pas 1 Prepararem les rosetes: la massa de llevat preparada en fred, formatge, ous bullits, julivert, crema agra.
- Pas 2 Retirar la massa del refrigerador i escalfar-lo a temperatura ambient durant 30 minuts i amasar-ho una mica sense afegir-hi farina o lleugerament priporoshiv.
- Pas 3: freguem el formatge en un petit ratllador.
- Pas 4 Els ous bullits es tallen molt bé en cubs.
- Pas 5 Es combinen formatges, ous, verdures de julivert picat (es pot prendre l'anet) i la crema agra, la sal, es barreja tot amb l'estat d'una massa adhesiva gruixuda.
- Pas 6 Separeu la peça de massa, rouleu el corró i talli-ho en trossos petits. Cada peça es llisca en una panxa fina de 2 mm de gruix i 8 cm de diàmetre. Fem el tall 3 perquè s'obtingui la forma de l'hèlix.
- Pas 7. Col·loqueu una cullerada d'ompliment al centre de la peça, agafeu una part de la "hèlix" i emboliqui-la al farcit, com un mocador.
- Pas 8 Feu el mateix amb les altres peces tallades, el resultat és una rosa.
- Pas 9 Col·loqueu els bollos en una safata de coure coberta amb paper de forn, grageu amb l'ou i estigueu a punt a coure a 180 ° C durant 15-20 minuts.
- Pas 10 Els bollos són deliciosos tant freds com calents.