Sopa de crema amb crema. Avui en dia estem preparant una sopa rica, suau a gust. Cuini sopa al brou de pollastre. Les patates i els bulbs es cuinen sencers, de manera que les verdures s'eliminen més convenientment per a la barreja. L'addició de crema suavitza el sabor de la sopa. A aquestes sopes s'acostuma a servir croutons. En una paella seca a trossos de baguette marró o pa blanc. Bon appetit!
Ingredients:- Brou de pollastre de 500 ml
- Patates 5 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Crema 100 ml
- Formatge Gouda 50gr
- Sal 3 g
- Pebre negre en pols 2 g
- Pas 1 Per elaborar una sopa de formatge, cal prendre brou de pollastre, patates, ceba, formatge de Gouda, crema, sal, pebre, baguette, una branca de verdor per a la decoració.
- Pas 2 Pelar les patates i la ceba, rentar-les. Doble en una cassola. Aboqui brou de pollastre calent. Posar foc mitjà. Porteu a bullir. Redueixi la calor i cuini fins que estigui fet.
- Pas 3 Traieu les verdures acabades del brou, escalfeu-les amb una liquadora en un puré.
- Pas 4 Col·loqueu les patates picades en una cassola. Remeneu fins que estigui suau. Posa't al foc. Porteu a bullir.
- Pas 5 Afegiu la crema al brou 10%. Revolver
- Pas 6 dalt amb formatge ratllat. Revolver Fer bullir, bull la sopa, remenant fins que el formatge quedi completament dissolt.
- Pas 7 Decorar la sopa amb una branca d'anet fresc. En una paella seca marron fines rodanxes de baguette. Enviar a la sopa.