Regla número 1. Limiteu el contacte amb l'aire
L'enemic més important del cafè és l'aire. Amb un contacte prolongat amb l'aire, perd el seu aroma brillant, i els oli de cafè s'evaporen, la qual cosa afecta negativament el sabor de la beguda. A més, el cafè obert absorbeix ràpidament la humitat i les olors estranyes, que també fan malbé el sabor. Per tant, en primer lloc, cal cuidar el contenidor hermètic dels grans o pols mòlt. Per a la primera, un pot de vidre amb una tapa apretada, que s'ha d'emmagatzemar a distància de la llum directa del sol, és més adequat. Però la terra en pols s'ha d'emmagatzemar en l'envàs original, triar el cafè en una bossa amb una vàlvula especial i un pràctic bloqueig, com Melitta Bella Crema LaCrema.
Regla número 2. Separats d'altres productes
A causa de la seva capacitat d'absorbir ràpidament els olors estrangers, és preferible emmagatzemar el cafè allunyat d'altres aliments. L'ideal és que, sobretot per al cafè, heu d'assignar un prestatge complet o un petit armari. Si això no és possible, els grans es poden emmagatzemar en un refrigerador o congelador en un contenidor ben tancat que no permeti que passi l'aire. És cert que aquest mètode és adequat si utilitzeu una beguda vigoritzant no més d'1 vegada al dia. En cas contrari, els canvis freqüents de temperatura i l'obertura d'un paquet segellat poden afectar el gust dels grans.
Regla número 3. Vida útil
La següent recomanació es refereix a l'observança de la vida útil del cafè. Probablement, se't sorprendrà d'aprendre que un producte acabat de fer es pot emmagatzemar durant no més de 7 dies. L'excepció és un cafè mòlt preenvasat, que utilitza tecnologies especials i envasos de buit que prolonguen la vida del producte. Per descomptat, l'ús del cafè vençut no és mortal, però el seu sabor i aroma, sens dubte, quedaran malmès. A més, tingueu en compte que la compra de grans de cafè en pes, sempre arrisca a comprar productes il·lícits. Per tant, prestar especial atenció a l'aparença dels fesols: si són brillants i grassos, vol dir que van començar a deteriorar-se i val la pena negar-se a comprar-los de la idea.
A la nota! Eviteu la decepció comprant un cafè de gra preenvasat de la famosa marca Melitta. En el seu embalatge, sempre es pot trobar la vida útil exacta i assegurar-se que hi hagi un producte de qualitat interior.
A més, podeu estendre la vida útil del cafè proporcionant un contenidor hermèticament tancat. Per a la comparació: el gra en un pot obert es pot emmagatzemar fins a 10 dies, en un recipient de vidre ben tancat - fins a 2-3 mesos, i en envasos hermètics amb vàlvula de retenció - fins a 2 anys.