- Albergínia - 3 peces
- Pebre vermell búlgar - 1 peça
- All - 2 dents
- Pa de pessic - 5 ª. culleres
- Ous - 1 peça
- Formatge - 50 grams
- Xile - 1 a gust
- Farina - 50 Grams
- Oli de gira-sol - 40 mil·lilitres
1. Enjuagueu els pebrots i les albergínies, poseu-les a la safata i escampeu-les amb oli. Al voltant de trenta minuts, ens trepitjarem en un forn preescalfat a 180 graus. Quan els pebrots i les albergínies estiguin preparats, poseu-los en un bol. Tanqueu la pel·lícula i deixeu-la refredar. 2. A partir de les llavors i la closca, netejarem el pebrot. Tallar-ho en trossos petits. Afegiu alls picats, pebre picant, sal i una cullerada d'oli de gira-sol. El farciment està llest. 3. Pelar les albergínies de la closca. A la batedora els molem. Per empacar les patates, afegim pa ratllat, ou, formatge picat (o ratllat). Tot barrejat. 4. Humitejar les mans amb aigua, fer un pastís al palmell de la mà. Emplenament ens posem al centre. Fem una cura. Ens enfonsem amb farina. A cada costat amb oli calent en una paella fregida. 5. El plat està a punt, pots servir a la taula.
Racions: 6