- Calamars - 500 grams
- Bulb - 1 peça
- Ous - 3 peces
- Cogombre - 2 peces
- Arròs - 50 grams
- Blat de moro en conserva - 200 grams
- Ceba verda - - A gust
- Maionesa - 100 mil·lilitres
- Sal - - A gust
- Mantega - 40 grams
- Anet - - A gust
- Suc de llimona - 1r. una cullerada
Anem a començar amb la preparació de calamar. Calamars al principi ens farem capa amb aigua bullint i treurem d'ells la part superior de la closca, després s'haurà de rentar convenientment amb aigua freda. Posem els calamars en aigua salada bullint i cuinem durant 5 minuts després de bullir. És molt important no digerir calamar, en cas contrari serà de goma. A continuació, els calamars bullits es tallaran en tires. Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles. En una paella, escalfeu la mantega, fregiu-hi les cebes fins que estigui transparent, afegiu-hi el calamar, deixeu-ho coure i fregiu-lo durant uns altres 2-3 minuts. Els ous es bullen bullits, es tallen en cubs petits i s'afegeixen als calamars i les cebes. Els cogombres, tallats en cubs (si els cogombres són vells, cal treure la closca sòlida gruixuda) i afegir-los als ingredients ja trossejats de l'amanida. Després de les fulles d'amanida cuites fins a l'arròs cuit i refrigerat. Finalment, és el torn del blat de moro en conserva; també, sense el líquid, s'afegeix a l'amanida. Tot, estem a la línia de meta: afegiu-hi verdures picades, espolvoreu els ingredients amb suc de llimona (opcional) i barregeu amb la maionesa. Fet! Bon appetit :)
Racions: 6-8