Com cuinar una deliciosa amanida amb gambetes

Tradicionalment es considera que el marisc és molt capritxós pel que fa a la seva combinació amb altres productes i, d'ells, és bastant difícil preparar una amanida, ja que cal adherir-se a una determinada fórmula. No obstant això, això no s'aplica als gambetes. Aquests crustacis en forma bullida són perfectament "amics" amb la resta dels productes del nostre refrigerador.

A més, pots omplir aquests plats amb qualsevol barreja: maionesa, vinagre o oli vegetal.

Avui us presentem a la vostra atenció diverses receptes d'amanides, a partir de les quals es faran les gambetes, complementades amb altres ingredients.

César amb gambes

Necessitareu:

• marisc - 1 kg
• amanida verda
• tomàquets cherry
• formatge dur - 100 g
• pa blanc: unes llesques
• all - 1 dent
• oli vegetal
• ous - 3 unitats.
• suc de llimona - 2 cullerades. l.
• mostassa - 1 cullerada.
• oli d'oliva - 100 ml
• sal i pebre

Introducció

1. Vam tallar el pa en tires amples o quadrats i posar-les al forn durant un temps per assecar-les
2. Per assecar el pa convertit en galetes, abocar l'oli vegetal a la paella i posar-hi una mica d'all, tallat a la meitat. Quan l'oli comença a xiular, retireu l'all i fregiu els galetes amb una escorça ruddy
3. Les fulles d'enciam són rentades i assecades. Les gambes són bullides i pelades de la closca. Tomàquets tallats per la meitat
4. Comencem el guarniment d'amanides. Les fulles verdes es trenquen i es col·loquen uniformement a la part inferior del plat. A continuació, repartiu tomàquets, i sobre ells - gambetes.
5. Per omplir l'amanida, prepara una barreja especial. Els ous bullits es divideixen en gemmes i proteïnes. Els rovells es trosseixen amb una forquilla, es barreja amb suc de llimona, mostassa i un all d'all, passen per la premsa. Afegiu sal i pebre
6. Satura l'amanida amb un adob. Galetes de galetes i espolvoreades amb formatge ratllat.

Amanida amb tomàquets

Aquesta és una deliciosa amanida, que no només és nutritiva, sinó que també es prepara ràpidament.

Ingredients:

• gambes - 100 g
• tomàquets - 3 unitats.
• all - 1 dent
• oli d'oliva - 2 cullerades. l.
• mel - 1 cullerada.
• suc de llimona - 1 cullerada. l.
• qualsevol verdura
• sal i pebre a gust

Barrejant els ingredients

1. S'han de netejar les gambes precuinades. Els meus tomàquets i talls tallats.
2. Preparem l'estació de servei. Els verds (és millor prendre el julivert) i el meu picat. L'all és tres i es barreja amb un mig de julivert. Afegiu-hi mel, suc de llimona i una mica d'oli d'oliva. Sal i pebre i barrejar-ho bé.
3. Formem una amanida: les primeres fulles d'enciam, sobre les gambetes i els tomàquets. Aboqui tot el condiment i espolvorear un julivert picat.

Amanida amb alvocat

Aquesta amanida de gambetes és molt exòtica i podrà gaudir d'un lloc digne a la vostra taula festiva.

Els següents productes són necessaris per a ell:

• alvocat - 3 unitats.
• gambes - 400 g
• caviar - 4 cullerades. l.
• suc de llimona - 1 cullerada. l.
• oli vegetal
• sal i pebre a gust
• unes rodanxes de llimona i branquetes de verd per a la decoració

Anem a començar a cuinar:

1. Comencem amb el reabastecimiento de combustible. Per a ella, cal barrejar suc de llimona amb oli d'oliva en una proporció de 1: 3 i afegir sal i pebre.
2. Aboca la pela i treu la pedra. Tallar la fruita millor amb una cullera per obtenir les peces esfèriques. Camarón una mica de bullir i netejar la closca. És millor prendre petits mariscs perquè no s'hagin de tallar.
3. Agafem un bol d'amanida profunda i es difonem a la gambeta de fons amb l'alvocat, a la part superior, col · locem una cullerada de caviar i abocar-la amb un abillament. A la part superior, podeu posar un parell de branquetes d'anet i una rodanxa de llimona.