- Pastes - 250 grams
- Ceba - 1/4 tassa
- Mantega - 2 Art. culleres
- Farina - 2 Art. culleres
- Greix crema - 1 got
- Llet - 1 got
- Cheddar de formatge - 2 tasses
- Formatge dur: 1 got
- Formatge crema - 2 art. culleres
- Sal, pebre - - A gust
- Parmesà ratllat - 3r. culleres
Porcions per coure el greix amb mantega. Una ceba tallada finament. Serà al voltant d'un quart de got de ceba. Llençam la pasta en aigua bullint salada. Mentrestant, es va fondre en una paella una tros de mantega. Llançem la ceba, fregiu-la a la transparència. Quan la ceba es torni transparent, afegiu la farina a la paella. Agiteu ràpidament ràpidament, cuini uns minuts a foc mitjà. Ara ompliu les cebes amb llet i crema. També afegim formatge crema. Cuinar a foc lent, remenant constantment i afegiu a la barreja tots els altres tipus de formatge. Afegiu sal, pebre. Finalment, afegiu a la barreja pasta bullida al dente, remenar i treure del foc. Distribuïm la massa resultant als tests. Espolvorear amb parmesà ratllat i posar al forn durant 15 minuts a 200 graus. Sortim del forn i servim calent. Bon appetit! :)
Racions: 6