- sucre morena - 4 Art. culleres
- mantega - 4 elements. culleres
- gingebre fresc - 2 articles. culleres
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- pela de taronja - 1 culleradeta
- data - 4 peces
- poma - 4 peces
- galetes de gingebre - 3/4 tasses
- pecans - 2 articles. culleres
- Hèrcules - 2 Art. culleres
- iogurt - 1/2 de vidre (sense sucre)
Preescalfeu el forn a 170 graus. En un recipient mitjà, barrejar 3 cullerades de sucre, 1 cullerada de mantega fregida, gingebre ratllat, canyella, pell de taronja i dates. Afegeix les pomes i es barreja. Col·loqueu la barreja en un plat quadrat. En un bol petit, barregeu les galetes amb les truites, el sucre restant, la farina de civada i la mantega restant. Difondre la barreja sobre les pomes. Tapeu bé amb paper d'alumini. Coure durant uns 30 minuts. Retireu la fulla i continueu la cocció fins que quedi marró fins que les pomes estiguin suaus, uns 20 minuts. Deixeu refredar durant 10 minuts abans de servir. Servir la cassola amb iogurt.
Porcions: 4