El període de l'embaràs és molt, molt responsable en la vida de cada dona. Durant aquest període, cal planificar acuradament la seva dieta, sovint ha de dedicar-se a una dieta especial. Tanmateix, cada dona de tant en tant vol tractar-se a alguna cosa deliciosa, encara que no sigui especialment útil. De vegades, una dona embarassada pot fins i tot voler beure cervesa, però se sap que l'alcohol durant l'embaràs està categòricament contraindicat. En aquest moment, molts d'ells s'obtenen amb la següent idea: si l'alcohol està contraindicat, pot utilitzar cervesa no alcohòlica per a dones embarassades?
En primer lloc, cal comprendre què és la pròpia cervesa no alcohòlica i per quins paràmetres difereix de l'habitual (excepte l'absència de graus)?
L'alcohol en la cervesa s'obté naturalment com a conseqüència de l'activitat de la fermentació de fermentació del sucre de malt de fermentació (maltosa) en alcohol etílic.
Per produir cervesa no alcohòlica, s'utilitzen diversos mètodes:
- Supressió de la fermentació. Això és possible amb l'ús de llevats especials, que no emeten alcohol etílic durant la reacció, o quan el procés de fermentació s'atura en una fase primerenca, mentre que el contingut d'alcohol en el producte és mínim. En general, el sabor d'aquesta cervesa és significativament diferent de l'habitual i conté molta quantitat de sucre (perquè no es processa amb llevats), cosa que no és molt útil per a l'organisme mare.
- Eliminació de l'alcohol del producte final. Atès que el punt d'ebullició de l'alcohol és prou baix, es pot evaporar fàcilment de la cervesa acabada. No obstant això, en aquest cas, el seu sabor no és similar al habitual: aquesta cervesa té un sabor bullit. Per tant, aquesta cervesa es pot beure amb dones embarassades, però difícilment es pot gaudir d'això, i la voluntat de beure cervesa habitual no passarà a cap part.
Tanmateix, molta gent utilitza cervesa no alcohòlica i afirma que té un sabor gairebé idèntic al habitual. Quina és la qüestió? Com es pot admetre fàcilment, aquest efecte s'aconsegueix utilitzant concentrats o sabors de cervesa, i per conservar aquestes substàncies a la cervesa durant més temps, s'afegeixen conservants. Això no és útil només per a dones embarassades, sinó per a tothom en general.
A més, fa no gaire, va aparèixer una tecnologia per a la producció de cervesa amb un mínim d'alcohol. Aquesta és l'anomenada tecnologia de membrana. Cervesa, produïda amb l'ús d'aquesta tecnologia: una veritable cervesa, però que conté un percentatge molt reduït d'alcohol, només al voltant del 50%. Només la cervesa produïda per aquesta tecnologia es pot considerar un substitut adequat per als tradicionals: és completament idèntic al sabor i el sabor habituals de la cervesa. Però, com distingir la cervesa, soldada per aquesta tecnologia, d'altres?
En primer lloc, cal tenir en compte la composició de la beguda. Si conté res més que la malta, el llevat, l'aigua i el llúpol, aquesta cervesa es va fer utilitzant una varietat de "productes químics" i és poc probable que s'utilitzi, especialment durant l'embaràs.
També hi ha una de les opcions acceptables per prendre alguna cervesa tradicional. Pot passar que no necessiteu més, especialment perquè és més segur prendre una o dues vegades una mica per mes que beure el que la tecnologia produeix la cervesa.
No es recomana beure cervesa de cap tipus a aquells que tenen problemes renals o tendeixen a inflar, ja que poden agreujar el problema.
Si els problemes renals no es van observar anteriorment, es pot beure cervesa (encara que no sigui recomanat pels metges). Per cert, en alguns casos, els metges recomanen que les dones embarassades a vegades portin un got de vi negre.
Per descomptat, cal recordar a la dieta la regla principal de que tot pot ser útil, però només si es consumeix amb moderació. Hi ha una opinió que el cos humà en general i la dona embarassada, en particular, poden determinar el que li falta, de manera que els partidaris d'aquest dictamen afirmen que si voleu, podeu fer-ho. Tanmateix, en qualsevol cas, per evitar possibles conseqüències negatives, és millor consultar amb un metge abans de beure cervesa.