Al cuinar, hi ha moltes receptes de pollastre, que parlen de com fer-ne una mica el pollastre. Un dels més populars entre ells és la cuina de pollastre a la graella. Aquesta recepta no requereix molt de temps i energia, però d'aquesta forma, segur que no només obtindràs un plat exquisit, sinó també una escorça cruixent desitjada.
Tots els plats del pollastre han estat molt populars ja que la carn de pollastre és un producte assequible i molt econòmic que es prepara ràpidament. Per descomptat, cada mestressa de casa vol cuinar a la seva manera un plat apetitós i bonic i sempre sempre es posa cruixent al pollastre, que serveix com una excel·lent decoració. Per obtenir aquest resultat, necessiteu: oli vegetal, pollastre, espècies, llimona, condiments preparats, forn microones, aerogrill, caixa de foc.
Forn microones i escorça de pollastre
Obteniu una escorça apetitosa per cuinar el pollastre en un forn microones. Per fer-ho, tria un pollastre petit, uns 1.3 quilograms. Gràcies a aquest pes, el nostre pollastre pot cuinar bé. Marinuem en l'au de marinat necessari i marxem per un temps, després posem el pollastre a la graella per a la graella. Sota aquesta reixa, heu de posar un plat que durant la cocció s'enganyarà. La vostra tasca principal és que heu d'assegurar-vos que la fulla no s'allunyi durant el procés de cocció. El nivell de potència s'ha d'establir al 100%. És sota aquest règim que el pollastre només es farà servir amb microones. El temps necessari per cuinar és de 10 minuts. Després de treure la fulla i abocar aigua al plat. Canvieu el forn de microones a la graella + microones i cuini durant 12 minuts. Ara torneu el pollastre i poseu la mateixa quantitat a l'altre costat. Com a resultat, podeu obtenir una escorça cruixent.
Cuinar pollastre a aerogril
En el cas de cuinar pollastre a l'aire lliure, podeu triar un ocell de grans dimensions. Premarinant el pollastre, fregiu-lo en un palet o reixeta. El règim pot dependre del tipus d'aerogrill. Posem la temperatura a 160 graus. El temps de cocció hauria de ser de 45 minuts. Si reixa el pollastre en una reixa, no és necessari convertir-lo constantment. Bé, si vau decidir utilitzar el palet en el procés de preparació, inicialment haureu de rostir la part inferior durant 15 minuts i només després d'això girar el pollastre. No us oblideu de controlar el grau de preparació.
Si cuines un pollastre amb un escopit especial, activeu la graella durant 10 minuts abans de cuinar durant 10 minuts abans d'encendre'l. Ara col·loquem el pollastre a la brasa, però abans d'això, es tallen les ales i la part inferior de les cames amb paper d'alumini. Fixem fermament el pollastre de manera que la carcassa no pugui girar de forma independent a l'espur sota el pes del seu pes. En el pitjor cas, pot cremar-se d'un costat. La superfície del pollastre s'uneix amb oli d'oliva i es posa l'escupida en un sòcol especial. Gireu la graella, establint la temperatura a 200 graus. Cuinem l'ocell durant 30 minuts. Definitivament obtindreu l'escorça desitjada.
Cuinar el pollastre al forn
Enfornar el pollastre al forn pot ser de qualsevol mida. En el procés de cocció, podeu utilitzar un palet, una graella o fins i tot un pot normal, on cal "plantar" un ocell. Abans de cuinar, retireu el pollastre i col·loqueu-lo en un forn preescalfat. La temperatura de cocció ha de ser de 180 graus. El temps total de cocció ha de dependre de la mida del pollastre. Al preparar un pollastre, no oblideu-lo fer-lo diverses vegades perquè estigui al forn el millor possible. Així que tenim una escorça cruixent.
Consells útils
Per aconseguir l'escorça desitjada en el pollastre, no descansi més, en cas contrari es tornarà molt sec. Comproveu que la voluntat del pollastre es pot penetrar a la zona de la mama o la cuixa, usant la punta del ganivet. Si en aquest moment un líquid clar i transparent en el qual no hi ha fluxos de sang del pollastre, està completament preparat.