Te rosat de fermentació casolana - recepta pas a pas
El procés de fermentació a casa és senzill. És suficient tenir una safata i un full de paper. Encara necessiteu una màquina de picar per desplaçar els pètals. Vostè pot fer només una beguda rosa, que només necessitarà rovells roses. I pot obtenir un te rosat real, és a dir, diluir els pètals fermentats amb una fulla de te - negra o verda.
Ingredients necessaris:
- pètals de rosa - 50 gr.
- fulles de te - 50 gr.
Instruccions pas a pas:
- Per començar, cal tallar els pètals de les roses completament obertes. És millor, si les flors són de color vermell fosc, la beguda del te adquireix un color bell i ric. No obstant això, a partir de roses grogues, el te també té un matís molt interessant.
A la nota! Per fer el te en aquesta recepta, els pètals de rosa de qualsevol tipus seran adequats. Però, sobretot, una beguda perfumada amb un ric sabor s'obté de les flors d'una rosa del te.
- Els pètals recollits s'han de rentar i assecar, i després passar una amoladora de carn una vegada.
- La massa resultant s'haurà de distribuir uniformement sobre una planxa de coure coberta amb paper d'alumini.
- Una safata amb una rosa s'ha de rematar amb una gasa humida i posar-la al forn durant una hora i mitja a una temperatura de 100 graus.
- Després del temps especificat, s'ha d'eliminar la safata de cocció, lliscar lleugerament la massa del pètal i cobrir-la amb una gasa seca. Aproximadament 2 hores per netejar en un lloc brillant ventilat, però no sota la llum solar directa.
- El procés de fermentació de pètals roses és similar a fermentar Puer i Ivan-te crues. Resulta que la composició, que es pot elaborar amb aigua, es torna a bullir. Per millorar el sabor, els pètals es poden barrejar amb una fulla de te en una proporció de 1: 1.
