Marinada per arengada Aquest entrepà no es mantindrà molt temps a la nevera. L'arengada tendra i sucosa obté un lleuger sabor de llima i està ben saturat amb una delicada adob. No va afegir la sal a la marina, ja que l'arengada estava molt salat. És molt possible reemplaçar la llima amb llimona, aquesta és una bona combinació. Però la calç té un sabor especial, l'aroma i això li dóna a l'arengada un sabor especial.
Ingredients:- Herring salat 400 g
- Barreja de pebrots 1 g
- Ceba 60 g
- Calç 1 pc.
- Pepper fragant 3 peces.
- Full de llorer 1 pc.
- Sucre 60 g
- Vinagre de taula 100 ml
- Aigua 200 ml
- Pebre negre amb pèsols 10 pcs.
- Pas 1 Prepareu els productes principals: arengada, calç, ceba i espècies salades.
- Pas 2 Primer cal preparar una marina. Combineu tots els ingredients necessaris en una cassola. Porteu a ebullició i deixeu de banda el refredat.
- Pas 3 Talleu l'arengada perquè hi hagi dos filets.
- Pas 4 Tallar els filets d'arengada en rodanxes petites en diagonal.
- Pas 5 Les cebes es netegen i es tallen en mitges anelles.
- Pas 6: Netegeu les llimones i talleu-les en trossos petits.
- Pas 7 En el pot, posa les capes d'arengada, ceba i calç. Lleugerament condimentat recentment mòlt amb una barreja de pebrots.
- Pas 8 Aboqui una embotida refrigerada en un recipient ple de llauna i posi l'arengada a la nevera durant 6-7 hores.