Crema de cremos cremosa Qui de nosaltres no ens agrada els dolços? I especialment pastissos casolans. I encara més: un bonic panet d'aroma perfumat, multicapa i suau. Però, perquè aquest pastís sigui realment suau i suau, cal remullar-lo amb la crema "correcta". El fet és que els pastissos per al pastís de mel es cuinen molt prima. Ràpidament es refreda i endureix, convertint-se en deliciosos croutons. De vegades, les mares no poden guardar restes de pastissos per fer les molles per espolvorear-los són destruïts a l'instant per nens, que són ajudats activament pel pare. Però el forn de galetes només per utilitzar-les com a galetes és ofensiu, perquè es va planificar un pastís d'aniversari real. Per tant, ràpidament farem una crema que pot absorbir els nostres pastissos de sorra cruixents convertint-los en una autèntica obra mestra de l'art de la confiteria. La crema per a la mel ha de ser prou fluida, no gaire dolça i no interrompre l'aroma de la mel. La millor base per a això serà la crema agra. I no us preocupeu que les postres quedaran malmeses pel gust d'aquest producte lacte fermentat. Es comprova a la pràctica: encara no s'ha inventat la millor crema per a una pinta de mel, que la crema agra. I la simplicitat de la seva preparació li reemborsarà tots els problemes associats amb la cocció alguna cosa tediosa d'un gran nombre de pastissos.
Ingredients:- Mantequilla de 200 g
- Sucre 1 cullerada.
- Crema agra 800 g
- Pas 1 Per preparar la crema necessites crema agra, sucre i mantega. Tots els productes han de ser càlids, a temperatura ambient.
- Pas 2 Connecteu l'oli al sucre.
- Pas 3: esbandida bé en una massa homogènia.
- Pas 4 Després afegiu 1 cullerada de crema agra.
- Pas 5 I totalment miscibles, de manera que la mantega amb sucre i la crema agra formen una massa homogènia.
- Pas 6 Introdueixi gradualment tota la crema agra: la crema acabada ha de ser homogènia.