Crema-sopa de pastanagues

Les pastanagues estan netes. Les pastanagues es tallen en diverses parts, vam vessar l'aigua exactament igual que els ingredients:

• Pastanagues - 700 grams
• Fennel - 70 grams
• Oli d'oliva - 40 mil·lilitres
• Sal - 1 culleradeta
• All - 4 dents
• Arc - 1 peça
• Caldo de pollastre - 500 mil·lilitres
• Crema - 200 mililitres

Instruccions

Les pastanagues estan netes. Es tallen les pastanagues en diverses parts, abocar l'aigua tant com sigui necessari, perquè cobreixi les verdures. Cuinar a foc lent sota la tapa fins que estigui suau. Escalfeu la paella amb mantega. Estofat de ceba picada, fonoll i all fins que estigui suau. Després que la pastanaga s'hagi tornat suau, posem cebes fregides, all i fonoll. Utilitzeu una liquadora, tritura les pastanagues i les verdures a un batut. A continuació, aboqui el brou de pollastre i barregeu bé. Al final, aboqui la crema, barregeu-ho tot, deixeu-ho coure i la sopa de crema de pastanaga estigui preparada.

Racions: 6