Filet de gall dindi en espècies amb verdures i arròs Per a aquells que estimen els plats saborosos, haureu de prestar atenció a la cuina índia, que es caracteritza per l'ús d'espècies com ara pebre, all, gingebre, menta i clau d'olor. Però el condiment més popular a l'Índia és el curri, la majoria de les salses es cuinen amb ella. La base de la nutrició dels indis és l'alimentació vegetal, especialment els fesols, l'arròs, el blat de moro i, per descomptat, les verdures. Els plats de carn són una raresa per a la cuina índia, a més, d'acord amb les lleis religioses locals, està prohibit menjar carn de bestiar aquí. Per tant, es dóna preferència als peixos, mariscs o aus de corral. Aquests són els productes més populars d'aquest país i prepararem un plat deliciós: un gall d'indi amb arròs. El "destacat" del plat es troba a l'embotit, o pasta, que es cobreix amb el filet d'aus abans de rostir. El gall d'indi amb arròs en aquest espectacle és una mena de pilaf índia, que els veïns solen coure sense carn, substituint-lo per fesols. Al nostre gust: només es tracta de mingau, a més, no s'utilitza, especialment a l'hivern, sense productes carnis. Podeu cuinar el mateix plat en comptes de gall dindi amb arròs, utilitzant el pit de pollastre. El sabor serà lleugerament diferent, però encara excel·lent.
Ingredients:- Filet de Turquia 600gr
- Arròs de gra rodó 1.5 cullerades.
- Tiges d'api 3 pcs.
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Denticis d'all 3
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Gingebre assecat 0,5 tsp.
- Curri 2 culleradetes.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Salt 3 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat, necessiteu filets de gall dindi, arròs, pastanagues grans, tiges d'api, all, una ceba petita, oli vegetal i espècies.
- Pas 2 El filet de gall dindi està ben rentat, drenat i tallat en barres. A continuació, fregui bé amb una barreja d'espècies: curri, gingebre mòlta en pols, pebre negre i sal i deixeu reposar durant 10-15 minuts.
- Pas 3 Preparació d'hortalisses: tallar finament les cebes, les pastanagues tallades en quarts, les tiges d'api i l'all tallat en cubs grans.
- Pas 4. Bullir l'arròs fins que estigui cuit en aigua lleugerament salada, després es descarti en un colador.
- Pas 5 En una paella profunda, escalfeu l'oli vegetal i fregiu el filet de gall dindi i l'all fins que la carn sigui blanca.
- Pas 6 Després afegiu les cebes, les pastanagues i l'api.
- Pas 7: barrejar tot bé, cuinar 3-4 minuts sota la tapa, i després sense la tapa fins que la pastanaga estigui suau, remenant ocasionalment.
- Pas 8 Afegiu l'arròs acabat.
- Pas 9: barrejar tot bé, afegir sal i pebre al gust.
- Pas 10 Tapa amb una tapa i cuini durant 2-3 minuts a foc lent. Serveixi el plat calent.