Croquetes combinades Aquestes croquetes poden convertir-se en un dels plats clau per a tots els dies. Això no és syrniki, ni croquetes de patata en la seva forma pura. El sabor és mitjà, equilibrat. Plat molt casolà agradable amb una escorça apetitosa. Croquetes especialment delicioses en calent amb crema agra. Vaig tenir ous petits. Es poden afegir condiments i espècies al vostre gust, em vaig limitar a l'anet i una barreja de pebrots. Les patates triturades s'han de prendre en la forma original sense afegir oli, llet, nata. Només un petit brou de patata, molt poc, per a la viscositat.
Ingredients:- Puré de patates 270 g
- Cuajada 270 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Anet fresc 10 g
- Farina de blat 100 g
- Pols per a pastisseria 3g
- Sal 2 g
- Barreja de pebrots 1 g
- Pas 1 Prepareu els productes principals per a la cocció de croquetes: puré de patates, ous, formatge cottage, anet i espècies.
- Pas 2 Calenta el quall amb una forquilla.
- Pas 3: afegiu les patates picades, remeneu-les. Poseu ous, anet picat, una mica de sal i una barreja de pebrots.
- Pas 4 Agitació. Afegiu la farina amb la pols de coure. Revolver S'hauria d'obtenir una massa homogènia. Suau, no enganxat, però prou fluix.
- Pas 5 Col loqueu les mans sobre la taula amb farina. La capa hauria de tenir uns 1 cm de gruix. Tregui els cercles amb un got.
- Pas 6 Col·loqueu els punts al lloc de farina.
- Pas 7 Fregir en oli vegetal a banda i banda.