Com coure tortes delicades amb forats, receptes amb fotos

Les panqueques de encaix amb forats es poden preparar amb llet i kefir, sobre llevat, sèrum de llet i fins i tot aigua. El secret de la delicadesa i la sorprenent finor de la cocció no és tant en els aliments que componen el plat, com en el procés de cocció real. En cap cas, la massa fresca s'ha d'enviar immediatament a una paella. Ha de ser respirat almenys mitja hora. Durant aquest temps, a la massa de paella es formen bombolles d'aire que, en procés de torrat, es convertiran en forats petits i bells.

Creps amb forats en llet, recepta amb foto a pas

En la llet és possible preparar calamars, tonjusenkie i creps cruixents amb forats petits. Si voleu que la massa sigui més suau i salada, podeu substituir la llet amb sèrum de llet o el iogurt dolç i mitjà.

Ingredients necessaris:

• llet pasteuritzada - 500 ml
• ous - 2 peces
• aigua bullida - 2 cullerades
• farina de blat - 3 cullerades
• llevat sec - 1 paquet
• oli vegetal - 3 cullerades
• sal - ½ tsp
• sucre - 4 cullerades

Instrucció pas a pas

1. Llet calenta a 40 º C. Entre el llevat sec, la meitat del sucre i la sal i barrejar-lo bé.

2. Batre la resta de sal i sucre amb ous en una escuma lleugera i combinar amb el líquid de llevat.

   Tamisa la farina i aboqui la massa en petites porcions, remenant constantment i assegurant-se que els grumolls i els coàguls s'eliminin immediatament.

3. Envieu l'en blanc per a les pancakes en un lloc càlid durant 30-40 minuts. Al final dels temps, aboqui aigua calenta i barregeu bé.

4. Afegiu oli de gira-sol i copieu la massa amb un mesclador fins que sigui completament homogeni.

5. Raspalla a foc mitjà durant 1 minut a cada costat. Doble en una pila, aboqui amb xarop o mel i serveixi a la taula.

Les creps fines delicioses sobre iogurt, una recepta amb una foto

La bellesa de les panqueques kefir rau en el fet que la meitat d'elles es trosseja de forma uniforme, mentre que roman restant suau i suau, i les arestes s'assequen lleugerament i són cruents de forma piquant. La massa fina, elàstica, conserva la seva forma i no es trenca en el procés de gir.

Ingredients necessaris:

• kefir 2,5% - 500 ml
• Farina de blat - 8 cullerades
• ous - 2 peces
• sucre granulat - 3 cullerades
• oli de gira-sol - 3 cullerades
• sal - ½ tsp
• refresc - 1/2 culleradeta
• midó de patata - 4 cullerades
• Mantega - 50 g

Instrucció pas a pas

1. Batre les gemmes amb sucre en una escuma ferma.
2. La soia es dissol en kefir i es deixa durant 5-10 minuts, de manera que el líquid s'apropa lleugerament.
3. Introduïu en la rovelló, la massa de sucre i la farina tamizada. És molt bo per amasar la massa perquè tingui una consistència uniforme i suau. A continuació, aboqui lentament el kefir a temperatura ambient.
4. Lata els blancs amb sal amb una escuma lleugera i afegiu-la a la resta d'ingredients. Al final, poseu l'oli de gira-sol, barregeu bé i deixeu-lo reposar durant 20 minuts a mitja hora.
5. Enfornar panqueques en una paella calenta fins a un color clar d'or clar.

Com coure tortitas fines amb forats de llevat, una recepta amb una foto

Aquesta és una recepta molt poc habitual i poc coneguda per les panqueques de llevat. Aquesta és la forma en què es fa la deliciosa delicadesa de les mestresses de casa marroquines. El plat calent llest és molt bonic, fa olor sorprenent i té un sabor suau i agradable. A més de la farina de blat, la sèmola també s'utilitza, i el principi específic de la tostada permet aconseguir forats perfectament uniformes i nets.

Ingredients necessaris:

• rovell - 1 pc
• Farina de blat - 150 g
• sèmola - 50 g
• sucre - 1/2 culleradeta
• sal - 1/3 cullerada
• pols per a forn - 1/3 culleradeta
• llevat sec - 1/4 culleradeta
• aigua bullida - 400 ml
• Mantega - 50 g
• oli de gira-sol

Instrucció pas a pas

1. Tamisa el tamís amb llevat, pols per coure, sucre, sal i mango, després barregeu bé.
2. Introduïu el rovell i aboqueu suaument l'aigua a temperatura ambient. Pastar la massa fluida i desabrochada sense grumolls i deixar durant 1 hora a la taula de la cuina per permetre que el llevat reaccioni.
3. Fregir la paella a la lleugera amb una quantitat mínima d'oli vegetal i començar immediatament a coure.
4. Al centre del fons, aboqui una part de la massa i permeti que es distribueixi de forma independent a la superfície.
5. En un petit foc, escalfeu la panqueta d'un costat. Quan la massa comença a bombolla, toca la part superior amb la mà. Si la massa no s'adhereix als teus dits, enganxa-la a l'espàtula i passa al plat, sense fregir-la des del costat posterior.
6. Llest per coure greixos amb mantega fosa, abocar la mel i servir a la taula.

Com coure tortitas a l'aigua amb forats: la millor recepta

Les pancakes cuites d'acord amb aquesta senzilla recepta tenen un sabor bastant neutre i un aroma molt discret i tranquil. Malgrat la finor, la massa és elàstica, manté la forma a la perfecció i és perfectament adequada per omplir amb farcits dolços i salats.

Ingredients necessaris:

• aigua filtrada - ½ litre
• sucre - 3 culleradetes
• farina - 1.5 cullerades
• oli vegetal - 2 cullerades
• sal - ½ tsp

Instrucció pas a pas

1. La sal, el sucre, l'oli i l'aigua filtrada càlida es combinen en un recipient profund i barrejat.
2. La farina tamisar a través d'un tamís de cuina i en petites porcions per entrar en una dolça massa. Poseu una gran força amb un mesclador, de manera que els grumolls es dispersin i la massa es torni completament homogènia, llisa i fluïda. No és pràctic cobrir el contenidor amb la pel·lícula d'aliments i deixar-lo a la taula durant 30-40 minuts.
3. Paella per greixar amb un munt d'oli i escalfar-lo a foc alt. Amb un cullerot, abocar una part de la massa al fons i estendre-la sobre la superfície amb un raspall de silicona.
4. Torneu una panqueta durant 40-60 segons a cada costat, estès per una placa de servir, decoreu-la al vostre gust i serviu-vos amb begudes calentes o fredes.

Com cuinar creps fines amb forats, farcits de crema d'aire, de vídeo

Les creps de forn amb forats poden provenir d'una gran varietat d'ingredients, fins i tot del salvat de civada. L'aroma de sucre a la recepta es reemplaça per la stevia natural i útil, per la qual cosa val la pena prestar atenció a aquells que adoren tots els records, però categòricament no volen millorar-se i estropejar la figura per gaudir de delícies culinàries.