- Curd - 250 grams
- Mantega - 200 grams
- Farina - 2.5 tasses
- Llet condensada bullida - 1/2 Peces (llaunes)
- Canela - 1 culleradeta
- Nou moscada ratllada - 1 culleradeta
- Sal - 1/2 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta
Mantega suau a temperatura ambient barrejada amb formatge cottage. Afegiu la nou moscada. Barregeu fins que estigui homogeni i afegiu farina. Pastem la massa. Dividiu la massa en 6-8 trossos (depenent de la grandària dels bagels que vulgueu obtenir). Cada part està rodada en un cercle i dividida en 8 parts iguals. Al centre de cada part, poseu una cullerada d'ompliment. Cada sector s'ha de retorçar en un tub des del costat més gran fins a la cantonada més petita. A continuació, afegiu els bagels a una safata de forn engreixada i poseu-la en un forn precalentat durant 220 graus durant 15 minuts. Després de bullir els bagels durant uns 5 minuts, agafeu una safata per coure, espolvoreu els rotllos de canyella i envieu-los de tornada al forn. Després que els bagels estiguin totalment preparats, els treparem i deixar-los reposar uns 5 minuts. Llavors pots posar-los en un plat bonic. Fet!
Racions: 6-7