S'ha de netejar amb pols i, si hi ha taques fosques a la superfície, cal bullir aigua i vinagre durant 15 minuts. En una cassola d'alumini no es pot cuinar gelea, sopa de col o carn amb salsa agredolça. A més, no es pot ratllar amb un raspall de metall i emmagatzemar els aliments cuinats.
En general, triar un cassó no és fàcil, ja que hauria de satisfer millor les nostres necessitats, que ho cuidem, tant si volem que el menjar que es cuini no es cremi, com també perquè la nostra pa estigui cuita durant molt de temps, per tant , el menjar en ell sempre estarà calent. Per tant, quan compreu una olla, sempre hi ha una pregunta, que és millor triar.
La paella esmaltada. Simplement és necessari cuinar una varietat de sopes, plats a base de verdures, gelea i compotes. El desavantatge principal d'aquesta olla és que el menjar en què es crema cada vegada més sovint que en alumini. A més, si s'ha trencat un poc de l'esmalt, cuinar i fins i tot bullir l'aigua no pot fer-ho.
No és un secret per a ningú que el més resistent i durador sigui una cassola de ferro colat. I encara que s'escalfa durant molt de temps, distribueix i manté la temperatura de manera uniforme durant molt de temps, és a dir, Ideal per preparar plats que requereixen un llarg enduriment. No rasca o embrutja, però pot oxidar-se. El ferro fos és porós i pesat, de manera que quan cau, es pot trencar. En els plats fregits és millor no deixar menjar cuinat. Per exemple, la farina de blat sarraí de ferro colat es torna negre.
Tefló. En aquesta cassola, el menjar es prepara més ràpid, i és millor que cuinar-lo en alumini o sopes esmaltats, guisar vegetals i bullir llet. Si l'uses descuidat, les ratlles es formen a la superfície, de manera que per barrejar els aliments, és millor utilitzar una espàtula de fusta o plàstic i rentar-la amb una esponja molt suau. No es pot escalfar l'olla amb el revestiment de tefló, ja que es poden alliberar substàncies nocives per al cos.
"Acer inoxidable": una cassola d'acer, bella i brillant. I, per cert, es beneficia: l'aliment es refreda més lentament. Aquesta paella pot servir durant dotzenes d'anys i semblar nova. Es pot cuinar sense oli i aigua, no es rasca. Però si la paella està sobreescalfada, es forma el divorci a les parets. I netegeu-lo només s'ha de secar, en cas contrari hi ha taques de l'aigua.
El vidre refractari és durable, durador, molt fàcil de netejar i no entra en contacte amb l'alimentació, sinó que també conserva el calor durant molt de temps. Però no suposa la diferència de temperatura: si els plats calents es posen sobre una taula en un bassal d'aigua freda, la part inferior es pot esquerdar. A l'article "Elecció de tests" heu assabentat que és millor triar una paella a l'hora de comprar, i quina de les paelles mantindrà la calor més llarg i no es cremarà.
Julia Sobolevskaya , especialment per al lloc