Filet de vedella en una escorça de formatge

Agafeu el filet de vedella, talla-ho en petites porcions, no massa petites. Marinou n Ingredients:

• Filet de vedella - 500 grams
• Formatge - 100 grams
• Mostaza - 2 culleradetes
• Oli vegetal - 50 grams
• Midó - 2 art. culleres
• Ou - 3 peces
• Farina - 50 Grams

Instruccions

Agafeu el filet de vedella, talla-ho en petites porcions, no massa petites. Es trosseja la carn picada en una barreja de sal, pebre i mostassa. Anem a casar-se com a mínim una hora. Mentre la carn és marinada, fregueu el formatge amb un ratllador fi. Cuinem formatges. Per fer-ho, barregeu el formatge, els ous i el midó, i vèncer-los amb un mesclador fins que estigui uniforme. Enrotllades en trossos de filet de vedella amb farina, després es submergeixen en bollos de formatge i es fregeixen en una paella durant 2-3 minuts a cada costat.

Porcions: 3-4