- Formatge - 50 grams
- Pomes agres - 6 peces
- Filet de pollastre - 6 peces
- Llet - 1,5 gots
- verdures - - a gust
- Farina - 2 Art. culleres
- Pebre i sal - - A gust
- Mantega - 3 Art. culleres
1. Primer, prendre sis grans pomes, és desitjable que siguin pomes de varietats àcides. A l'aigua que flueix, podem rentar-los bé. Tallar la part superior, prendre una culleradeta i acuradament, per no fer malbé les parets de la poma, escolliu els seus continguts. Si ho desitja, podeu tallar les vores. 2. Agafeu un formatge dur i fregueu-lo en un petit ratllador. 3. En trossos petits, tallar el filet de pollastre i afegir-lo al formatge ratllat. Tanqueu el anet finament i afegiu-lo allà. Ara tot això ha de ser saltejat amb pebre i, a continuació, barrejar-lo bé. 4. Per fondre la mantega, poseu-la a la paella escalfada. 5. Quan la mantega es fregui a la paella, afegiu-hi una mica de farina. Tot barreja acuradament. A continuació, aboquem la llet i espereu fins que es bull. Afegiu el farciment acabat i torneu a barrejar-lo. 6. Cuinem les pomes cuides amb la barreja resultant. Els distribuïm en un full i durant quaranta minuts ho enviem al forn. Després d'un temps determinat, retireu les pomes i deixeu-les refredar lleugerament. El plat està llest.
Racions: 6