Pastes de sucre casolanes Plushka és un rotllo dolç i dolç, que es cou en forma de cor, una papallona o un arc. A sobre del bollo s'abocava abundantment el sucre, que es deu a la tecnologia de la seva preparació. Aquest coure suau i deliciós és perfecte per prendre te, cafè, cacau o compota. Torneu pastissos d'una pasta de llevat de pasta, preparada per un mètode bufat o no preparat.
Ingredients:- Llet 250 ml
- Llevat sec 8 g
- Sucre 100 g
- Sal 3 g
- Mantega 70 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 40 ml
- Farina, blat 450 g
- Vainilla de sucre 10 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pas 1 Per preparar els bollos que cal prendre: llet, llevat sec, sucre, sal, sucre de vainilla, crema i oli de gira-sol, farina.
- Pas 2 En la llet calenta, posi el llevat i 2 cullerades de sucre. Deixeu que el llevat "vingui a la vida".
- Pas 3 Després de 10 minuts, el llevat comença a "treballar".
- Pas 4 Tamisa la farina per eliminar impureses innecessàries i enriquir-la amb oxigen.
- Pas 5 En la farina tamizada, afegiu llet amb llevat, sal i 2-3 cullerades de sucre, sucre de vainilla. I també 40 g de mantega fosa i oli refinat de girasol.
- Pas 6: barreja la massa suau i elàstica. Posar-la en una cassola, tapar-la amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid.
- Pas 7 Després de 40-50 minuts, la massa augmenta en volum.
- Pas 8 Passem directament a la preparació dels bollos. Des de la prova es va tallar una peça.
- Pas 9 Després col·loquem aquesta peça a la capa. Com més fina sigui la capa, més capes estaran al bollo. Però això és una qüestió de gust. Lubriqueu la capa amb una mantega suau i escampeu-la amb sucre.
- Pas 10 Després, doblegueu el rodet amb un costat més ampli i uniu-vos als extrems del rotllo.
- Pas 11 Poseu el rotlle al vostre costat i talleu-lo, però no fins al final.
- Pas 12 Gireu i obteniu un paquet. També fem la resta de la prova. El sucre, que es troba sobre la capa de massa estesa, es troba a l'exterior i el bollo està cobert de sucre.
- Pas 13 Col·loqueu els bollos en un plat per coure-ho, escalfeu-lo amb rovell i deixeu-lo reposar durant 25-30 minuts.
- Pas 14 Llavors es posa al forn, s'escalfa a 175 ° C durant 30-35 minuts.