Licor de llimona casolà

1. En una cassola petita amb una mescla gruixuda de sucre, aigua i tàtar. Ingredients lents :

• sucre blanc - 2 tasses
• aigua - 2 tasses
• extracte de llimona - 1 culleradeta
• tàrtar - 1 1/2 cullerades

Instruccions

1. En una cassola petita amb una mescla gruixuda de sucre, aigua i tàtar. A foc lent, escalfeu la barreja, remeni constantment, fins que el sucre es dissol totalment. Tingueu en compte que la barreja no es bull, de lo contrario disminuirà les qualitats de sabor del licor. 2. Traieu el licor gairebé acabat del foc, afegiu-ne l'essència de llimona, barregeu bé i refrediu. 3. Serviu el licor acabat en gots transparents altes, decorant-los amb menta o amb una rodanxa de llimona.

Racions: 6