El fet que les proteïnes de la llet de vaca en si mateixes són al·lèrgens molt forts, a més, la llet de vaca és molt diferent a la de la llet materna. Sí, i les capacitats fisiològiques del tracte gastrointestinal de la carpa fins a aquesta edat encara no permeten menjar aquest producte.
La llet és una font molt valuosa de greixos, proteïnes i minerals perfectament equilibrats. A més, aquest producte és absolutament absorbit pel cos.
Un nen de tres anys d'edat tindrà dos vasos de llet de qualitat al dia, per obtenir una ingesta diària de calci (en un got de llet - 40% de la tarifa diària).
Si calculeu quants minerals i vitamines contenen la llet, almenys 160 seran alliberats, entre ells, vitamines A, B, C, D, E, així com minerals com el seleni, el iode, el magnesi, el zinc i altres . Per tant, al menjar llet regularment, el bebè obté totes aquestes substàncies importants en la quantitat requerida. A causa d'això, les molles milloren la condició del pèl i les ungles, la pell, els ulls, les membranes mucoses, el sistema ossi es desenvolupa correctament. A més, la llet també és una beguda energètica meravellosa: es carrega amb alegria durant tot un dia.
Els experts sostenen que amb l'ús habitual dels productes lactis, s'estableixen sistemes digestius, nerviosos i cardiovasculars.
Naturalment, la llet més útil procedeix d'una bona vaca. Però no totes aquestes opcions estan disponibles. Bé, si vostè viu al poble i no hi ha problemes amb la llet de vaca fresca. Però què passa amb els habitants de les ciutats? Avui en dia, la llet es pot comprar gairebé a tot arreu: als mercats, a les botigues, als supermercats.
Però, com triar el que serà més útil per al seu fill?
Molts compren llet de borrissol i després bullen. Però el fet és que l'ebullició redueix considerablement el contingut de nutrients en el producte. D'altra banda, bullir proporciona seguretat. Així que ve un cercle viciós. Però hi ha una sortida.
Des de fa diverses dècades, el món ha estat molt popular amb tecnologia com ultra-pasteurització. Per dur a terme aquest tractament, s'utilitza llet crua d'alta qualitat. En condicions absolutament hermètiques i estèrils, s'escalfa en uns tres o quatre segons a una temperatura de 135-137 ° C i també es refreda ràpidament. D'aquesta manera, amb l'ajuda d'aquesta tecnologia, d'una banda, la llet és eliminada de microflora aliena i, d'altra banda, conserva les seves propietats útils amb les pèrdues mínimes.
Tingueu en compte que la llet ultra-pasteuritzada té un embalatge especial. Es compon de diverses capes de cartró, paper d'alumini i polietilè. Aquests envasos són molt convenients i fiables, ja que protegeix la llet de la calor i l'aire. A causa d'això, fins i tot a temperatura ambient en una bossa tancada, el producte es pot emmagatzemar durant molt de temps. Si el paquet ja està obert i s'ha infringit la tensió, la llet només s'haurà d'emmagatzemar a la nevera i no més de quatre a cinc dies. En ebullició, aquesta llet no necessita.