Un problema bastant difícil per als pares és la nutrició del nadó per a les al·lèrgies. Això requereix un enfocament molt acurat, ja que s'ha de pensar acuradament la dieta. No n'hi ha prou amb restringir el nadó a la dieta, de manera que simplement pot empitjorar l'estat de la seva salut. I tot perquè el menjar no és la causa de les al·lèrgies, el motiu és que el cos del nen no pot processar i assimilar els aliments. I la reacció a aquest procés és una al·lèrgia.
Fonaments de la nutrició terapèutica per a al·lèrgies en un nen petit
Hi ha moltes maneres de processar els aliments culinaris, amb els quals podeu fer que els aliments no siguin al·lèrgics per al bebè. Per exemple, si les patates crues, picades finament, remullades diverses hores en aigua freda, el canvien periòdicament, es pot treure la major part del midó i els nitrats. També ha de fer els grañones: de manera que es neteja d'excés d'impureses, abans de cuinar-la, remull-la durant dues o tres hores.
En cuinar la carn, no oblideu escórrer el primer brou i, a partir del caldo ja refrigerat, cal eliminar tot el greix. És desitjable cuinar més plats per al nen, cuinar-los, cuinar a foc lent o cuinar per a una parella. El menjar fregit és més perillós per a persones al·lèrgiques. Molts al·lèrgens de fruites són susceptibles a la destrucció, si la fruita és bullida o bullida, i si en forma crua són perilloses, en el tractament es tornen inofensius.
No tingueu por que sota aquestes restriccions, el vostre fill tindrà gana o es veurà privat d'alguna cosa "saborosa". Recordeu que la majoria de les prohibicions només es necessiten durant un temps, si utilitzant una dieta que pot superar les al·lèrgies, els productes prohibits es faran molt menys amb el temps.
Per alimentar a un bebè que pateix al·lèrgies, el més important és eliminar el producte que provoca una reacció negativa del cos. Per descobrir com reacciona el cos a diferents plats es pot experimentar. Es recomana als pares que escriguin una llista de tots els productes que el nen utilitza durant tot el dia, a l'anomenat diari dietètic. Quan s'introdueix un nou producte, cal tenir en compte el volum de la porció i l'hora d'ús, i seguiment i registre de la resposta del cos (p. Ex., Prurigin o erupció).
Els plats nous per al nen es donen millor al matí, amb no més de dues culleradetes, de manera que tingui l'oportunitat de controlar la reacció del cos tot el dia. En el cas que no hi hagi reaccions al·lèrgiques, l'endemà es pot augmentar la quantitat del producte i, gradualment, dins d'una setmana, el volum del plat es redueix a la norma corresponent a l'edat. Els productes que són al·lèrgics han d'estar completament exclosos de la dieta durant un període recomanat pel pediatre.
Nutrició per a al·lèrgies de nens grans
Organitzar una dieta saludable per als nens més grans és una mica més difícil, això requereix un enfocament més rigorós dels pares. Els productes que causen al·lèrgies estan prohibits per a ús prolongat. Una dieta consta de diverses etapes.
La primera etapa, que dura aproximadament dues setmanes, recau en el període d'al·lèrgia aguda. En aquesta etapa de la dieta, ha d'abandonar completament els productes que poden ser potencialment perillosos i causar al·lèrgies. Està totalment prohibit consumir caldos, espècies, plats fregits, salats, picants, fumats i escabetxats. En quantitats limitades, els cereals, productes fariners, productes lactis, sucre i sal no estan prohibits.
La segona etapa de la dieta terapèutica comença quan desapareixen manifestacions d'al·lèrgia i dura de dos a tres mesos. En aquest període, cal excloure de la dieta dels al·lergens nadons, així com dels productes, per la qual cosa no s'exclou l'aparició d'una reacció creuada.
La tercera etapa, restauradora de la dieta, pot començar si el final del tercer mes desapareix completament les manifestacions d'al·lèrgies. Podeu ampliar gradualment la dieta del nen, introduint gradualment aliments al·lèrgics, excepte els al·lergògens instal·lats de manera precisa.
Per tornar a entrar a la dieta, els productes perillosos s'han de donar en dosis petites (al voltant de 5-10 g) al matí, controlant estrictament la reacció de l'organisme i fent entrades precises al diari de la dieta. Si tot va bé, podeu tornar a la vida normal.