- Farina - 500 grams
- Llevat fresc - 30 grams
- Llet - 180 mil·lilitres
- Mantega - 100 grams
- Panses - 70 grams
- Nous - 70 Grams
- Sucre - 100 grams
- Rellotge - 5 peces
- Pela de llimona - 1/2 de culleradeta
- Nou moscada - 1/4 de cucharadita
- Cardamom - 1/4 culleradetes
- Cognac - 2 Art. culleres
- Sal - 1/4 culleradeta
- Vanillina a la punta del ganivet - - Peces
Comenceu amb les culleres, afegiu llevats, 1/3 de farina, sucre (1 cullerada) a llet calenta i barregeu bé fins que estigui suau. A continuació, deixeu-ho en la calor durant 20 minuts. Es freguen el sucre i les rovells. A continuació, afegiu el conyac, la vainillina i la mantega (pre-fosa) a les rovells i barrejar fins que estigui suau. A continuació, abocem tot a la cassola, barregeu-ho de nou i afegiu la destresa, la farina i les espècies restants, barregeu-les bé. Col·loqueu la massa en un lloc càlid fins que el volum es dupliqui (aproximadament 1 hora). A continuació, amasar i afegir a les pastes de massa i 3/4 de nous. A continuació, feu passar la massa als motlles que ompliran fins a la meitat, deixant de banda durant mitja hora. Després, espolvorear amb les nous (que ens queda). Posar el forn preescalfat a 180 ° C durant 35 minuts, després de reduir el temps fins a 160 ° C i coure uns altres 25 minuts. Comprovem la disponibilitat amb un pal de fusta o un pal de dents (s'ha d'assecar). Sortim de la forma, espolvorearem pols de sucre a sobre i deixarem refredar. Gaudeix de les teves vacances.
Porcions: 4-6