- Albercocs secs - 80 grams
- Millet - 150 Grams
- Mantega - 25 Grams
- Sal - 1/2 culleradeta
- Kefir - 200 mililitres
- Farina de blat - 400 grams
- Panses - 50 grams
- Llet - 200 mililitres
- Sorra de sucre - 25 grams
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres
- Ou de pollastre - 2 peces
El primer que cal fer és abocar les panses i els albercocs secs amb aigua bullint i deixar-ho durant 30 minuts. El meló esbandida bé, després aboca 1.5 tasses d'aigua bullint i cuini fins que quedi completament absorbida per l'aigua. Quan l'aigua s'absorbeixi completament, aboqui el mil · lès amb llet i cuini fins que el milà estigui llest. Cuini sota la tapa ia foc lent. La preparació és fàcil de determinar, només cal provar. Picar les panses i els albercocs secs. Barregeu les papes fregides, les panses, els albercocs secs, la mantega, el sucre i la sal. Remeneu bé i fresc. Barregi kefir i oli vegetal. Entrem en ous de iogurt, afegiu sal i barrejarem fins a l'homogeneïtat. A poc a poc comença a abocar la barreja en farina i amasar la massa. Hauríeu d'obtenir una massa elàstica i no enganxosa. Formem una salsitxa de la massa, poseu-la a la superfície de treball abocada a la farina. Deixeu que la massa estigui durant 10 minuts. Tallar la massa en 10 peces de la mateixa mida. Desenrotllar ràpidament cada peça. Posem al centre de cada cercle una petita part del nostre ompliment. Protegim les vores, però embolcallem l'ompliment de la massa per complet: les cistelles han d'estar obertes. Per obtenir més claredat, vegeu la foto. Es reparteixen les cistelles a la safata de cocció, s'afegeixen i es cuinen durant 15-20 minuts a 180 graus. Fet!
Racions: 10