- Pomes - 5 peces
- Llimona, suc - 1/2 Peces
- Brandy - 2 Art. culleres
- Panses - 0,5 tasses
- Sucre marró - 2/3 tasses
- Canela - 1 culleradeta
- Dents de terra - 1/4 de culleretes
- Caramel líquid - 1r. una cullerada
- Mantega - 2 Art. culleres
- Galetes de gingebre (molles) - 0,5 tasses
- Pastís de full (original de 16 fulls), full - 2 peces
- Mantega - 4 elements. culleres
1. Les pomes s'han de rentar i esborrar el nucli. Tallar les pomes en rodanxes fines. Les panses prenen i aboquen aigua calenta durant 15-20 minuts. En un bol separat, barreja les pomes tallades a rodanxes, extreu mitja suc de llimona, aguardiente, panses preparades, sucre morat, caramel, mantega fosa i espècies. 2. Si teniu plats de pastisseria, agafeu dos fulls. Si el llevat estratificat habitual o la massa sense llevats, divideix-lo en dues parts i arrossegueu dues fulles el més mínim possible. Lubriqueu la fulla amb mantega. Raïm preparat de galetes de gingebre, dividiu-les en dues parts i espolvorear la meitat a la superfície d'oli de la massa. La segona fulla, també, estén la mantega i espolvorear amb les restes de molles de galetes. 3. Ompliu l'ompliment en dues parts i col·loqueu-lo en els dos fulls. Llisqueu el farcit al mig del full. 4. Torneu la massa juntament amb l'ompliment d'un rotllo. Torç i la segona roda. 5. Lubriqueu els rotllos amb mantega fosa i talli tots els rotlles en 5-6 llocs. 6. Caldrà escalfar el forn fins a 175 graus abans. Les barritas es couen durant uns 25 minuts. A la seva superfície apareixerà una escorça marró daurada. El strudel se serveix calent. I si encara et dóna gelat, serà molt saborós.
Racions: 8-9