Pastís intel·ligent del multivarka Comprendre que el multivar Polaris és un excel·lent ajudant de pastisseria, vaig començar experiments amb una massa combinada i diversos additius, i va néixer aquest pastís, que es deia "Beads". Té un gust interessant a causa de la rosella a la massa, la capa de quallada amb fruites confitades i l'esmalt de massapà amb sucre en pols. Esmalt de massapà per a la decoració superior Vaig agafar l'empresa preparada «Dr.Oetker». Aquest pastís es pot coure al forn, reduint el temps de cocció.
Ingredients:- Farina de blat 2 cullerades.
- Amapola 4 cdas. l.
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Soda 1 cullerada.
- Mantequilla de 200 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Sucre 1 cullerada.
- Vainilla de sucre 2 culleradetes.
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Sucre 3 cullerades. l.
- Fruita confitada 70 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Cuau 200gr
- Esmalt amb massapà 100 g
- Confiteria en pols de 120 g
- Pas 1 Per a la preparació del pastís, necessitem els següents ingredients: farina, ous, sucre i sucre de vainilla, mantega, formatge cottage, llavors de rosella, fruites confitades, pols de sucre de colors, esmalts.
- Pas 2 Batre els ous amb sucre.
- Pas 3 Tallar la barreja d'ou amb trossos de mantega o margarina i dividir-los en una massa fina.
- Pas 4 Afegiu la gasosa, extingida amb suc de llimona i farina, amasar una massa fina.
- Pas 5 Afegiu la rosella a la massa, bullit amb aigua bullint, remeneu-la.
- Pas 6: barrejar formatge cottage amb ou, sucre, sucre de vainilla, afegir la farina, barrejar. En el formatge resultant afegim petits cubs de fruites confitades.
- Pas 7 A la copa multivarka (tinc Polaris) posem la meitat de la massa, nivells la superfície.
- Pas 8 Amb cura, tractant de no barrejar les capes, posem la massa de formatge.
- Pas 9 Cobriu la massa de quallada amb la resta de la massa. Torneu a coure al programa de forn durant 1 hora, després gireu el pastís i marqui l'escorça superior (que es troba al fons del bol) al Multigape durant 10 minuts a 120 º C.
- Pas 10 Extractem el pastís amb una cistella de vapor i el vaporem fins que estigui calent.
- Pas 11 Segons les instruccions per a l'esmalt, afegiu 4 culleradetes d'aigua a la pols, remeneu-les.
- Pas 12. Cobreixi el pastís amb guinda i espolvoree immediatament amb pols de color. En absència de l'esmalt acabat sota la pols, es llença la llet condensada. Es pot subjectar a la nevera perquè la pols estigui ben fixada.