- Curd - 250 grams
- Ous - 4 peces (més 1 ou en l'esmalt)
- Margarina - 150 grams
- Vanillina - 1 pell
- Farina - 4 tasses
- Sucre - 200 grams (més 2 cullerades d'articles en esmalt)
- Soda - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 2 Art. culleres
1. Per fer una bona massa elàstica, ha de moldre el formatge o passar-lo a través d'un molí de carn. Es pot moler en un liquador. Remeneu el formatge amb sucre. Batre els ous per separat i afegir-lo al formatge. Remou bé tota la massa. 2. Reixa congelada de margarina. Afegiu-lo al formatge i barregeu-lo. No cal extreure la sosa amb vinagre. Afegiu sosa i vainilla a la massa. 3. Agreguem i pastes la farina tamizada. Hauria de ser elàstic i homogeni. Enrotlleu la pasta en una salchicha. 4. Tallar la peça en 4-5 peces i rodar cada part en una pilota. Cada bola es llisca en un pastís amb un gruix d'uns 3 mm. 5. Prepara el got i espremeu els cercles de ganxet. Cada cercle es submergeix amb un costat en sucre. Ara afegiu el cercle a la meitat, el costat del sucre cap a dins. 6. Els semicercles tornen a submergir-se en sucre un cop i es tornen a doblegar a la meitat. Obtenim triangles. 7. Ara necessitem esmalt. Per això, un ou és batut amb dues copes de sucre. Triangularem els triangles amb un sol costat en l'esmalt i submergim el mateix costat del sucre. Engega la safata de cocció amb oli i poseu-hi les galetes. El forn s'ha d'escalfar a 180 graus i es cou durant uns 40 minuts. Preparar les galetes per refrescar-se i es pot servir amb te, cafè o llet. Amb la llet, comprendrà millor el gust dels pequenes. Bon appetit.
Racions: 42