- Farina - 900 grams
- Llevat - 28 grams (dissoldre's en aigua en una proporció d'1 a 1)
- Aigua - 450 grams
- Sal - 10 grams
- Sucre - 10 grams
- Oli d'oliva - 85 grams
- Formatge Mozzarella Bufalo - 1 peça (a gust)
- Tomàquets frescos - 1 peça (a gust)
- Basilio - 1 peça (a gust)
Fer la massa a base de farina i aigua, afegir el llevat dissolt i començar a amasar afegint sal. Amasa fins que la massa estigui suau i elàstica en estructura. A continuació, dividiu-les en boles petites i deixeu-ho reposar. Una vegada que la massa s'aixeca, desplegueu 6 cercles llisos de la mateixa. Condimentar la massa fresca, fregar-se amb un tomàquet barrejat amb sal, pebre i alfàbrega, formatge de mozzarella i espolvorear lleugerament amb oli. Decorar amb alfàbrega. Ho enviem a un forn preescalfat, la temperatura és de 220 ° C. Tan aviat com les arestes de les pizzes siguin daurades i cruixents, retireu-les del forn. Bon appetit.
Porcions: 3