Gran i poderós xef italià. La coneguda frase sobre "la grandesa i el poder de la llengua russa" es pot paraphrasar de forma segura i així glorificar la cuina italiana: el gran i poderós xef italià. De fet, les tradicions culinàries del poble italià són estimades no només a la seva pàtria, sinó també molt més enllà de les seves fronteres. Ara, als supermercats i fins i tot petits comerços, podeu trobar a la venda ingredients tradicionals italians: pasta, formatges, espècies. En aquesta ocasió, com a producte principal italià, hi ha tagliatelles: tires planes i fines de massa d'uns 6 mm d'ample. Si creieu que la llegenda, aquest tipus de pasta apareix durant el Renaixement. Una cuinera romàntica, fascinada pel cabell lleuger i arrissat d'una dama, especialment el dia del seu casament, va crear un nou tipus de pasta - tallarines. Naturalment, aquesta senyora es va casar amb una altra, bé, i el cuiner es va mantenir la glòria eterna.
Ingredients:- Enganxa rostit 300 g
- Formatge de mozzarella 100 g
- Mantequilla de 50 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Llet 4 cullerades. l.
- Tomàquets 2 unitats.
- Basilio violeta fresca 15 g
- Pebre negre 4 pinces
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per aquesta recepta, prepara: tallarines, 1-2 tomàquets, mozzarella, mantega, 2-3 rams d'alfàbrega, 2 ous, llet, pebre, sal.
- Pas 2 Separeu les fulles d'alfàbrega de les tiges i talleu-les amb un ganivet.
- Pas 3 En un recipient, barrejar els ous, la llet, l'alfàbrega. Condimentar amb pebre i afegir sal al gust.
- Pas 4 Ingredients batre junts
- Pas 5 Tallar els tomàquets en cercles prims, treure el suc i les llavors.
- Pas 6 Raïm la mozzarella en un gran ratllador.
- Pas 7. Bullir els fideus fins que estigui cuit (segons les instruccions del paquet), mantega amb mantega. Tapa el pergamí amb paper pergamí. Forma els nius de tagliatelle cuit.
- Pas 8 Al centre, poseu un cercle de tomàquet 1-2.
- Pas 9 Llavors ompli els fideus amb guarnició d'ou.
- Pas 10 Gnezdyshki regat amb mozzarella i coure durant 10 minuts a una temperatura de 180 º C.
- Pas 11 Els tallarins al forn s'han de servir immediatament.