Cuinar vedella amb verdures Aquest plat senzill i ràpid estalviarà temps i energia durant la preparació del sopar. La vedella amb verdures es pot cuinar mentre s'ho adoben: puré de patates o arròs. Si no acceptes la closca de tomàquet en els plats, abans de tallar, es pot treure la pell dels tomàquets, fer talls transversals en verdures i submergir-se en aigua bullint durant uns segons: la pell es pot netejar fàcilment.
Ingredients:- Vedella 300 g
- Pebrot dolç 200 g
- Tomàquets 250 g
- Barreja d'herbes italianes 2 g
- Sal 3 g
- Anet fresc 10 g
- Pas 1 Prepareu els productes necessaris: un tros de vedella, tomàquets, pebrots i espècies.
- Pas 2 Tallar la carn en peces longitudinals llargues a través de les fibres. Pebre i tomàquet per rentar, treure els peduncles, treure les llavors de pebre. Tallar el pebrot en trossos petits, tomàquets i llesques.
- Pas 3 En l'oli vegetal en una paella ben escalfada, fregeu-la ràpidament amb carn de foc alt. Fregir, remenant amb freqüència, uns 5-6 minuts. Col·loqueu els vegetals, fregiu-los tots junts durant 3 minuts. Afegiu la sal i una barreja d'herbes italianes.
- Pas 4 Cobriu i coure lleugerament a foc lent durant uns 10 minuts. Servir calent, escampat amb anet fresc triturado.