- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- Massa de pizza a punt - 450 grams
- tomàquet - 2 peces
- cebes verdes - 2 peces
- formatge de llet de cabra - 150 grams
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- espinacs - 150 grams
- alvocat - 1 peça (pelada i picada)
- vinagre de vi negre - 2 art. culleres
Escalfeu la graella a temperatura mitjana. Lubriqueu un full gran per coure 1 cullerada d'oli. En una superfície de treball lleugerament enrotllada, la massa en 2 cercles amb un diàmetre de 20 cm. Col·loqueu-la a la fulla preparada. Lubriqueu la part superior amb 1 cullerada d'oli. Col·loqueu la massa a la graella. Cuinar sense girar fins que la part inferior quedi ferma, de 2 a 3 minuts. Utilitzant pinces i una gran espàtula, poseu la massa a la cassola amb el costat fregit. Poseu els tomàquets a la massa, les cebes blanques i el formatge, deixeu-ho amb sal i pebre. Cuini a la graella fins que el formatge comenci a fondre's, de 3 a 5 minuts. Posar a la taula de tallar. En un recipient mitjà, barregeu l'espinac, l'alvocat, la ceba verda, el vinagre i la resta de cullerades d'oli, condimenteu-la amb sal i pebre, i barregeu-la. Posar la barreja a la pizza i servir.
Porcions: 4