- farina - 4 tasses
- llevat - 1 peça
- aigua calenta: 1 got
- mel - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- tomàquets - 6 peces
- vi negre - 1 got
- ceba blanca - 1 got
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- all - 3 peces
- Orenga - 1 culleradeta
- Basilio - 1 culleradeta
- full de llorer - 2 peces
- sal - 1 peça
- pebre - 1 peça
- embotit - 2 peces
- mozzarella de formatge fumat - 1 peça
- pesto - 3 Art. culleres
- marinar - 1 got
- aixafat Parmigiano Reggiano - 1 Vidre
Esprémer, estirar els tomàquets sobre la paella. Afegiu 1/2 tassa de ceba, all i 2 cullerades d'oli d'oliva. Poseu els tomàquets espremits i Parmigiano Reggiano. Afegiu fulls d'orenga, alfàbrega i llorer. Aboqui la meitat del vi preparat a la salsa. Afegiu suc de tomàquet. Cuini la salsa durant 20-30 minuts. Retireu el llorer i la pell amb una espàtula de fusta. Barregeu la salsa en una batidora fins que estigui suau. Preparem la massa per a la base. Abocar l'aigua tèbia i el llevat al mesclador. Afegiu 2 tasses de farina i sal. Barrejar la massa durant 10 minuts. Uneix la massa amb oli i tapa amb un drap. Dividiu la massa en dues boles. Enrotlleu la massa i col·loqueu-la a la paella. Treurem les pells de la salchicha. Es trenca la salchicha en trossos petits. Posem el pesto al pastís amb una fina capa. Posem una capa de salsa de tomàquet i formatge. Afegim trossos de xoriço. Espolvoreu Parmigiano Reggiano amb una fina capa. Coure a 450 F durant 15-17 minuts. La pizza està preparada. Bon appetit!
Racions: 5