Nous de pistatxo, propietats útils

El pistatxo és una planta arbòria baixa de la família Sumahov. Les floracions a principis de primavera i la maduració total de la fruita es produeix a finals d'estiu o principis de tardor. El valor total de la maduració de les fruites, les nous petites i oblongues, determina el color de la polpa: com més brillant sigui el color verd, més útil serà. A la natura, els mini-arbres de pistatxo creixen predominantment un a un, rarament per petits camps de muntanya amb un clima tropical i subtropical. Els científics van arribar a la conclusió que Iran i Síria havien de considerar-se el lloc de naixement dels pistatxos. Més tard van aparèixer a Grècia i fins i tot a Europa. Fem una ullada a les nous de pistatxo: propietats útils, composició, aplicació.

Les nous de pistatxos han guanyat popularitat molt abans de la nostra era. Els nostres avantpassats van apreciar tant les seves qualitats de sabor i curació que van començar a créixer, multiplicar i reproduir noves varietats. Actualment, ja hi ha més de vint noves espècies de pistatxos, creats per la humanitat. Grècia és el principal productor i exportador de tot el món d'aquesta rosca inestimable.

Propietats curatives.

Si menja un grapat de pistatxos cada dia, pot disminuir el procés d'envelliment, servirà de prevenció eficaç dels càncers, millorar el funcionament del sistema cardiovascular, reduir el nivell de colesterol a la sang. Hi ha un efecte positiu sobre el ritme del cor, es normalitza el nivell d'hemoglobina a la sang, i tot això es deu als efectes forts dels compostos fenòlics que es troben en les nous de pistatxo.

Tot i que els pistatxos contenen el quaranta-nou per cent de greixos i cinc-cents cinquanta quilocalories per cada cent grams de fruits secs, el seu consum en els aliments té un efecte positiu en la pèrdua de pes. Aquest fenomen inesperat va ser descobert pels antics curanderos i els estudis de científics moderns van confirmar que la closca interior dels pistatxos juga el paper d'una barrera i no permet que les calories siguin absorbides pel cos. I també a les fruites seques conté un vint per cent d'aminoàcids, que és la norma diària d'un adult, tan necessària per a una activitat vital del cos. Per tant, les persones que tenen un pes molt gran, recomanen una dieta basada en nous de pistatxos.

Les vitamines del grup B, que contenen molts pistatxos, tenen un efecte positiu en el treball del sistema nerviós i augmenten les capacitats mentals del cervell.

Aplicació de pistatxos.

Els pistatxos es consumeixen frescos i fregits. Abans de rostir i assecar, les nous es cuinen a la salmorra. Les nous tenen un agradable sabor i aroma. S'utilitza en la producció de productes de confiteria: sorbet, gelats, pastissos, pastissos i altres dolços. I en la cuina s'afegeixen als plats secundaris i com un condiment de carn i peix. També, gràcies a les seves qualitats de gust, s'han popularitzat en la producció de salsitxes i formatges.

Les propietats medicinals i útils de les nous de pistatxo són àmpliament utilitzades en la medicina tradicional.

Les pròpies trossos i la infusió d'aquestes tenen la propietat d'un fort antídot i s'utilitzen per a picades de serps, i anteriorment van tractar el còlera amb els mateixos mitjans. Els carotenoides i la luteïna, que estan continguts en pistatxo, ajudaran a disminuir la visió a causa de l'edat.

L'oli, elaborat a partir de pistatxos, té un efecte estimulant sobre el sistema immunològic del cos, augmenta la vitalitat del cos, regenera les cèl·lules. S'ha d'utilitzar per a persones que pateixen distròfia en el període postoperatori, amb greus malalties infeccioses com la tuberculosi, l'hepatitis, la colitis ulcerosa, la gastritis, la grip i molts altres. Aquest remei universal en l'antiguitat va ser anomenat "bala màgica".

L'oli dels pistatxos es pot utilitzar com un tònic únic, dinamitzador i restauratiu. Netegi molt bé el cos de toxines i té una lleugera propietat laxant, s'utilitza per al restrenyiment: una cullerada per dia.

Gràcies al taní, que es troba al pistatxo, l'oli de fruits secs s'utilitza per a diverses malalties cutànies: dermatitis, psoriasi, èczema. Tenir propietats antiinflamatòries i curatives, ràpidament es cura les ferides. També s'utilitza en el tractament de les al·lèrgies cutànies i contra l'acne.

En cosmetologia, l'oli de pistatxo s'utilitza com a remei tònic i nutritiu per a la cura de la pell de la cara, el cos i el cabell.

Per millorar el color i la condició de la cara, es recomana màscares o compreses d'oli de pistatxo. Per aconseguir un efecte relaxant, podeu afegir unes gotes de qualsevol oli essencial de camamilla, pachulí o sàndal. L'oli es pot utilitzar com a mitjà per a un bell i fins i tot bronzejat.

Però hem de recordar que les propietats medicinals dels pistatxos no poden ajudar-se, però, per contra, només perjudicaran la seva salut: si menja més de 100 grams, els vòmits i els marejos poden començar, aquests són els primers signes d'enverinament. I durant l'embaràs, generalment, és millor no utilitzar l'oli de pistatxer, és possible que es produeixi un part prematur. Per tant, fins i tot aquest tractament amb fruits secs i oli s'ha de dur a terme sota la supervisió del vostre metge.