És possible que us preocupa el volum de la cintura per preocupar-vos pel vostre cor. No obstant això, cal centrar-se en la salut del vostre cor, ja que les malalties cardiovasculars prenen anualment la vida de milers de dones de diferents edats. La salut cardíaca i el manteniment del pes normal són dues tasques que van de la mà, ja que el pes excessiu comporta un augment de la pressió arterial (i aquest és el principal factor de risc en l'aparició de malalties del cor). Exercici regular, així com aliments rics en fibra, àcid fòlic i greixos saludables, amb un contingut limitat de greixos saturats i trans que augmenten el colesterol. Durant la temporada de vacances hem desenvolupat un gran menú per a un esmorzar tardà, els ingredients dels quals recolzen el teu cor en una forma excel·lent. Recorda als altres que necessites cuidar el cor, mentre ets jove: convida els teus amics i aixeca un brindis per a la teva salut.
Amanida de salmó fumat, toronja i alvocat
4 porcions
Preparació: 7 minuts
3 cullerades. culleres de vinagre balsàmic; 2 cullerades. culleres de pela de taronja ratllada; 2 cullerades. culleres de mel; sal i pebre negre mòlt al gust; 6 gots d'amanida verda mixta; 2/3 tassa de ceba vermella picada finament; 100 g de salmó fumat a rodanxes; 1/4 de l'alvocat pelat, tallat en rodanxes fines; 16 matisos de toronja rosa (sense pell) o toronja 11L.
Preparació de la recepta:
En un bol gran, bata amb vinagre, pell de taronja i mel. Afegiu lentament oli d'oliva, seguit de sal i pebre. Afegiu l'amanida i la ceba i barregeu bé. Poseu el salmó en un costat del plat i aboqui les verdures de l'altra. Distribueix els segments d'aranja i alvocat a la vora del plat. Valor nutritiu d'una porció (1/4 d'una lechuga): 28% de greix (5,5 g, 1 g de greixos saturats), 55% de carbohidrats (24 g), 17% de proteïna (7,5 g), 4 g de fibra de 61 mg de calci , 1 mg de ferro, 582 mg de sodi, 169 kcal.
Torta multicorn amb tomàquets picants, formatge de Ricotta i amanida de Rucola
4 porcions
Preparació: 10 minuts Preparació: 5 minuts
1 cullerada. una cullerada d'oli d'oliva; 1 cullerada. una cullera d'all espremuda; sal i pebre negre mòlt al gust; 4 tomàquets, "Slivka", tallats en 4 parts; 1/2 tassa de formatge baix en greix "Ricotta"; 1/2 culleradeta de ratlladura rallada de llimona; 3/4 tasses de fulles d'enciam finament picades "Ruccola" 4 trossos de pa multicolor torrat.
Preparació de la recepta:
Preescalfeu el raspall. En un recipient mitjà, bata oli d'oliva, espremes l'all, la sal i el pebre. Afegiu els tomàquets i barregeu bé. Separeu els tomàquets (tallats) a la planxa i coure durant 5 minuts (fins que es tornin suaus i esqueixats). Mentrestant, en el mateix recipient, combineu el formatge, la ralladura de llimona, la sal i el pebre. Col·loqueu aquesta barreja amb torrades i decoreu-la amb una amanida. Tallar les torrades a la meitat i posar sobre els tomàquets al forn amanida. Valor nutricional per porció (2 mitges de pa torrat): 29% de greix (5 g, 1 g de greixos saturats), 20% de proteïna (8 g), 51% de carbohidrats (20 g), 3 g de fibra, 172 mg de calci, 1,5 mg de ferro, 233 mg de sodi, 150 kcal.
Pomes de vidre amb xarop d'auró amb iogurt i muesli amb fruita seca i fruits secs
4 porcions
Preparació: 10 minuts
Preparació: 20 minuts
4 pomes "d'or" sense un nucli, tallades en 8 peces cadascuna; 5 cullerades. culleres de xarop d'auró; 1/2 cullerada. culleres de mantega sense coure fosa; 1/2 tassa de iogurt baix en greix sense farcits; 1/4 tsp de canyella mòlta; pessic de clau de terra; 1/2 tassa de muesli baix en greix amb fruits secs i fruits secs; pessic de nou moscada.
Preparació de la recepta:
Preescalfeu el forn a 200 º C. Separa les pomes, 3 cdas. Culleres de xarop i mantega fosa en una cassola i barrejar bé. Torneu a coure uns 20 minuts, remenant de tant en tant fins que les pomes estiguin suaus i es cobreixen amb escorça cruixent i una capa espessa de xarop. Mentrestant, en un bol petit, batega iogurt, espècies i les restants 2 cullerades. culleres de xarop d'auró. Col·loqui les pomes al forn en plats petits i amples. Espolvorear amb muesli, després aboqui un iogurt picant. Valor nutricional d'una ració (1 poma amb salsa): 11% de greix (3 g, 1 g de greixos saturats), 84% de carbohidrats (50 g), 5% de proteïna (3 g), 5 g de fibra, 98 mg de calci, 1 mg ferro, 53 mg de sodi, 222 kcal.
Cassola amb espinacs, formatge feta i nous
4 porcions
Preparació: 5 minuts
Preparació: 23 minuts
2 culleradetes d'oli d'oliva; 8 plomes de ceba de primavera, rodanxes fines; 2 culleradetes d'all espremuda; 280 g d'espinacs picats; 3 cullerades. culleres de julivert fresc; 60 g de formatge feta esmicolat; 1 tassa de llet baixa en greixos; 2/3 tassa de formatge cottage; sal i pebre negre mòlt al gust; 1 ou gran; 5 proteïnes d'ous grans; 2 trossos de pa integral, assecats en una torradora i tallats en cubs; 2 cullerades. culleres de nous picades.
Preparació de la recepta:
Preescalfeu el forn a 200 º C. En una paella antiadherent amb un diàmetre de 25 cm, escalfeu l'oli a foc mitjà. Separeu la ceba verda i esprem un all i fregiu-la fins que la ceba estigui suau. Retireu la paella de la calor. Afegiu espinacs i julivert, seguit de formatge feta. En una licuadora, barreja la llet, el formatge, la sal i el pebre fins que estigui suau. Afegiu clara i ou i barregeu de nou. Aboqui aquesta barreja sobre l'espinac i afegiu el pa sec. Coure durant 12 minuts sense tapa. Espolvoreu la cassola amb les nous i coure-la fins que marró. Valor nutricional per porció (1/4 cassola): 33% de greix (10 g, 3 g de greixos saturats), 36% de carbohidrats (25 g), 31% de proteïna (21 g), 5 g de fibra, 314 mg de calci, 4 mg de ferro , 612 mg de sodi, 271 kcal.