Les propietats contingudes en lluç de peix, són un dels components de bona salut. El peix és un aliment sa d'origen animal. Es tracta bàsicament de proteïnes, amb la meitat del colesterol en carn magra. En el cos humà, el peix es digereix molt millor que la carn. Al mateix temps, el peix és baix en calories, el producte ideal per a les dietes, i fins i tot autosuficient, que no requereix pa o patates.
Propietats útils
Els oftalmòlegs han trobat una connexió entre el consum de peix blau i l'estat de visió. Quan consumisca peix almenys un cop per setmana, tens la meitat del risc de perdre la visió després de 60 anys. També hi ha una relació entre el peix i el cor en l'exemple dels esquimals. Els esquimals, alimentats principalment exclusivament amb aliments per animals, van ser els primers a infartar a una edat primerenca, ja que consumien grans quantitats de colesterol i greixos, gairebé no menjaven verdures, fruites i verds. Al mateix temps, els vaixells i el cor dels esquimals estaven en excel·lents condicions. Després d'aquest descobriment, tant el peix com l'oli de peix es van suggerir fortament com a agent preventiu de malalties cardiovasculars. No hi ha tants productes que contenen aminoàcids útils per a vasos sanguinis i cors. A l'heca, es troben en excés i, a més, encara és rica en vitamines del grup A, D, E, fòsfor, ferro, zinc, calci, magnesi i seleni. Les vitamines d'aquest grup es troben en carn d'animals, però hi ha molt menys. I pel metabolisme normal, aquestes vitamines són molt necessàries, ajuden a eliminar toxines del cos humà i les vitamines A i E. són molt importants per a la prevenció del càncer.
Vitamines i minerals
El lluç de peix és gairebé l'únic producte amb un alt contingut de vitamines liposolubles. Especialment està contingut en el fetge del lluç.
La carn de lluç conté moltes substàncies minerals, com ara iode, coure, manganès, zinc, que promouen la normalització del metabolisme. Els peixos del mar, en contrast amb l'aigua dolça, recullen en el seu cos multitud d'oligoelements (ferro, fluor, liti, brom), que es mostren en el tractament de la glàndula tiroide.
Amb una presència tan rica de substàncies minerals en carn de lluç, es fa primer en la quantitat de productes que asseguren la regulació del metabolisme en el cos humà.
Dietes
Totes aquestes qualitats de peix inspiren científics i metges per desenvolupar una varietat de dietes. Per prevenir la malaltia de la cardiopatia coronària i l'aterosclerosi, cal consumir regularment una petita quantitat de peix, dos o tres àpats per setmana.
Com es corregeix el resultat?
El lluç de peix perd molt ràpidament les seves propietats més valuoses, i això passa després d'entrar a l'estómac. Per conservar les propietats útils dels peixos després de la seva consumició, cal utilitzar antioxidants. La forma més senzilla és extreure el suc de llimona en trossos de lluç, no només per al plaer, sinó també per protegir greixos valuosos. Quan es prepara l'areng sota un abric de pell, s'ha d'abocar amb oli vegetal sense refinar, aquesta és una font rica de vitamina E, fort antioxidant. Preferiblement, els peixos grassos es mengen crues o salades, sense sotmetre-les al tractament tèrmic. Però si es cuina, cuinar ràpidament, la seva tendra proteïna no sofreix calefacció perllongada, 15 minuts són suficients per cuinar o cuinar. Si la carn està cuita, es cuinen durant molt de temps, amb lluç tot és al revés, primer es prepara el brou a partir de les verdures i, a continuació, afegiu-hi els trossos de lluç preparats. Lluç molt li agrada la decocció de patates i mostra les propietats útils. També li agrada el pebre negre i les cebes, el vinagre i el suc de llimona, així com el vi blanc.
Lluç de caviar de peix
Els científics espanyols, després d'haver estudiat les propietats del caviar de molts peixos marins, van trobar que la major concentració d'àcid omega-3 útil és en el caviar de només tres peixos (lluç, salmó, pinagoru). I es recomana menjar regularment lluç, salmó i pinagória, que assegurarà que el nostre cos omega-3 mantingui la salut. Aquí estan les propietats del lluç, que portarà salut a tothom. Perquè la manca d'omega-3 pot provocar hipertensió, diabetis, trastorns cardiovasculars i del sistema nerviós, depressió.
Lluç de carn de peix
El lluç de peix es refereix al peix de mar, a l'ordre de la família de bacallà. La seva carn es recomana principalment en la nutrició dietètica, ja que l'hek és molt ben absorbit pel cos. En general, la longitud del lluç és de 20 centímetres. Té un color negre grisenc a l'esquena, l'abdomen i els costats estan platejats. A les botigues solen vendre filets congelats o en cadàvers, ja que un drac fresc perd ràpidament les seves propietats, se sotmet a una congelació ràpida.
Per tant, a l'hora de comprar peix congelat, cal anar amb compte, cal que comproveu que el peix no estigui subjecte a la congelació secundària, perquè el diable perdrà el gust i les propietats útils.
El lluç de peix encara es coneix com una medusa, es considera un producte popular a causa de la carn poc freda. No obstant això, el diable està demandat no només per les seves propietats dietètiques, sinó també per la capacitat d'afectar significativament les nostres habilitats mentals i l'aparença.
Les propietats útils d'aquest producte són increïbles. No obstant això, a Rússia, el lluç és una mica irrespetuós i es diu un peix de menor grau. Resulta que la causa de tot és una olor desagradable. Si no fa res, després de cuinar, el menjar té una olor bastant afilada. Però hi ha una recepta que us ajudarà a eliminar aquest problema.
Recepta
El lluç empleneu el vi blanc i el farcit. Passa pastanaga i ceba, afegint-los pebre búlgar. Quan el diable estigui gairebé preparat, espolvoreu les verdures salades. A continuació, al peix es pot llençar una mica de verdures (anet, julivert, coriandre), pebre una mica i sal. A continuació, cobreixi tot això amb una tapa. Uns minuts abans de l'all estret apretat. Donem temps al peix per posar-nos sota la tapa i tot està a punt.
Les persones que estimen els peixos es poden adivinar pel seu comportament amorós per la pau, no els agrada escàndols i escaramuzas i gairebé sempre estan de bon humor, tot a causa de la serotonina, que es produeix en el cos humà, gràcies als peixos.