- Farina - 300 grams
- Ous - 3 peces
- Vodka - 1.5 Art. culleres
- Sal - 0,3 culleradetes
- Oli vegetal - 200 grams
- Xarop: mel - 3 art. culleres
- Sorra de sucre - 4 elements. culleres
1. Preparem tots els productes i ingredients. Ara sabràs com fer-ne un punxó real. 2. Agafeu la massa: barregeu la farina amb ous, sal i vodka. 3. Tapa la massa amb un bol o una pel·lícula, deixeu-la infusir durant 30 minuts, abans d'inflar-la. 4. Divideu la massa acabada en 3 parts. Desenrotllar cada fragment amb un gruix no superior a 2 mm. A continuació es talla en tires (ample 2 cm). 5. Tallar cada tira de fideus a l'ample (ample 3 mm). Separar els fideus uns dels altres immediatament després de tallar. 6. Col·loqueu els fideus en una safata coberta amb una tovallola. Això es fa per evitar que s'adhereixi. 7. Escalfeu l'oli a la caldera. Fregui els fideus en oli en porcions petites. Revuelva periòdicament els fideus durant la cocció. Els fideus preparats han de tenir color crema. 8. Col·loqueu els fideus fregits en un filtre per permetre que l'excés d'oli s'apagui. En una altra paella, fregui el sucre amb mel a foc lent. Revuelva constantment. 9. Quan el sucre estigui completament dissolt, retireu la paella del foc i aboqui la barreja de mel als fideus. Revuelva, tractant de no trencar pasta. 10. Col·loqueu el chuck-chak al plat (amb les mans mullades) i premeu-lo lleugerament per ocultar els buits. 11. Serviu els chak-chak per prendre un te o un cafè, i la millor manera per als nens és deixar anar el kefir o la llet al plat. Bon appetit!
Porcions: 12