Qualsevol taula festiva és rica en diversos plats i begudes. Però moltes mestresses de casa no saben com servir-les correctament. Per tant, us informarem sobre com servireu convenientment plats, begudes, fruites, baies i productes de confiteria. Això us ajudarà a mantenir-se al cim i fer una bona impressió.
Com a regla general, al costat del lloc de celebració de la hostessa, poseu un altre lloc amb plats nets i amb tots els electrodomèstics necessaris per mantenir-los tot el temps des del seu lloc.
Des de la cuina, els aliments sempre s'eliminen en forma prèvia. A la part esquerra de la taula, es serveixen aquests plats, dels quals el propi convidat ha de traslladar el menjar al plat. A la part dreta hi ha plats que es difonen sobre un plat. Si serveix plats amb salsa, el barret de salsa es troba a la mà dreta i el plat a l'esquerra. Calent i calent (sopes i amanides càlides) primer.
En diverses recepcions i banquets oficials, els plats se solen servir a les safates i es col·loquen al centre de la taula. En el cas que els mateixos participants passin els plats els uns als altres, s'ha de fer d'esquerra a dreta, de manera que un veí pugui prendre un plat del costat esquerre. Val la pena considerar que el plat proposat s'hauria de portar al nivell de la planxa o el més a prop possible, de manera que és més fàcil de tornar a organitzar.
La sopa se serveix en un bol de sopa especial amb un cullerot, un abulí en copes especials, que es mengen amb una cullera de postres. S'ha de servir un aperitiu calent en un plat, olla de ceràmica o un recipient refractari, en el qual es va cuinar.
Carn servida amb talls tallats a rodanxes amb guarnició, verdures i amanida.
Si esteu alimentant un peix gran, haureu de pre-netejar-lo dels ossos. En cas que aquest plat estigui completament servit, sol tenir un protagonisme. Diferents salses, platillos o patates per a pescar en un bol separat. No s'ha d'adornar amb patates fregides, és millor bullir. Abans de cada convidat hi ha d'haver un petit tros de metall, a la dreta d'ells posen un ganivet o una espàtula (per separar els ossos), l'esquerra - una forquilla. De vegades es serveixen dues forquilles, on s'utilitza la forquilla dreta per separar els ossos, però s'acostuma a menjar el peix amb una forquilla i un ganivet. A la nota: un bon peix per servir una llimona.
A la part dreta, les begudes s'aboca, la mà dreta sosté l'ampolla i el porta a un got sobre la taula. El te o el cafè es serveixen en aigua calenta. Sense sons forts, beveu un soro en petits sorbos (no oblideu que intentar beure amb una cullera és indecent). A partir de la taula, el calx es va aixecar juntament amb un bastardo amb la mà esquerra, després amb la seva mà dreta prendre una tassa i portar-la als llavis, el plat es deixa a la mà esquerra fins que es beveu la beguda. Segons les regles de l'etiqueta, la cullera només es col · loca en un got de vidre, no es posa a la porcellana. No es pot barrejar el sucre durant molt de temps i sense soroll, deixeu una cullera per a napkinchetke o per a un plat d'aperitiu. En el cas que s'afegeixi te o cafè, la tassa s'alça amb un platet. Suc de taula sobre la taula amb un sabó especial o sovochkom, amb sucre, amb pinces.
Les fruites adornen molt la taula. Però aprendre a ensenyar-los correctament i menjar és també un art. Si es serveix una forquilla i un ganivet per a fruites, no s'ha de menjar a mà. Al costat del plat es posa un platet, que posa les branquetes, llavors, llavors o pela. Les pomes i les peres es tallen a mitges o quarts i es mengen amb una forquilla. Les taronges es netegen amb un ganivet, les mandarines es teixeixen a mà, els raïms es mantenen amb la mà esquerra i es trenca la baia adequada. Les prunes es trenquen a la meitat. Els albercocs es tallen amb un ganivet, es netegen i es mengen en trossos petits. Les cireres i les cireres de cirerer, juntament amb les branques en els plats petits, se situen al costat d'un plat de postres i una culleradeta (es col loquen a la dreta). Una branca de la cirera es col · loca en un contenidor addicional, un ou s'escopula sobre una cullera i es posa juntament amb una branqueta. Les maduixes s'han de servir pelades de verdures. Una rodanxa de síndria s'ha d'alliberar de raspar i posar la forquilla a la boca.
La confiteria, com ara pastís o pastisseria amb crema es buida amb una forquilla o una cullera de postres, i es mengen a la graella les mans secs, que es mosseguen petits trossos. Diverses donas de greix es tallen en un plat amb una forquilla de postres i es mengen amb un bastó.
Els dolços sense contenidor s'ofereixen als clients en un bol o caixa. La fruita i la mermelada es col·loquen en un gerro separat amb una cullera de postres i es dipositen sobre el pa amb un ganivet.
Durant la festa, tots els electrodomèstics i plats usats es recullen amb una pila, que surt del costat dret, mentre que la safata es manté a la mà esquerra. No col·loqueu els plats en una pila si hi ha instruments en ells. Totes les forquilles, ganivets, culleres i culleres es col·loquen a la safata al costat dels plats usats.