Per descomptat, qualsevol aliment que preferim, no podem prescindir del consum diari de carn, ja que aquesta és la font de vida i salut del nostre cos. De vegades ens enfrontem a la pregunta: quin tipus de carn és més saborós i més útil, què triar amb tanta riquesa i varietat d'opcions?
Una de les millors carns de qualitat és el gall dindi. Turquia és una carn saborosa, saludable i dietètica. En comparació amb altres tipus de carn d'aviram, el greix de gall d'indi és ric en vitamines A, E, té un contingut de colesterol molt baix. A més, el gall d'indi es digereix fàcilment i no és digerible amb menys facilitat, i es pot anomenar amb raó el producte de la nutrició dietètica. El gall d'indi és ric en oligoelements com: fòsfor, calci, ferro, sodi, sofre, potassi, magnesi, iode, manganès. I això suposa un benefici addicional per al cos, que, amb un gall d'indi, rep no només una proteïna de qualitat, sinó també un conjunt de vitamines i microcels necessaris per al funcionament normal de tots els sistemes.
Turquia té un gran sabor. Les qualitats del gust de la carn de gall d'indi depenen de la presència d'una quantitat suficient de greixos, carbohidrats i productes de la decadència de proteïnes. Per gust, el gall dindi pren el seu lloc entre la carn de pollastre i la carn de boví. En poques paraules, un gall d'indi és més deliciós que un pollastre i també es digereix fàcilment, com el vedella o la carn de boví. Però el contingut de sodi (el principal microelement extracel·lular), el gall d'indi és molt més ric que la carn de boví i la carn de porc. Les propietats del sodi en el cos humà són molt importants: reprèn el volum del plasma a la sang i assegura el procés normal de processos metabòlics de tot l'organisme. Per tant, la preparació de la carn de gall d'indi es pot utilitzar menys sal, i aquesta és una gran avantatge per als hipertensos, així com per a les persones amb malalties cardíaques i vasculars. Per a les persones que pateixen aquestes malalties, l'excés de salazón dels aliments pot conduir a un augment del plasma, que significa un augment de la pressió arterial.
A més, el gall d'indi és ric en potassi. El contingut de potassi en el gall d'indi és exactament el mateix que cal per al subministrament sense problemes d'aquest element de traça al cos amb aliments. Per augmentar la ingesta de potassi en el cos (si això és, per descomptat, necessari), és possible de la següent manera: quan es preparen els additius per a ús de gall d'indi com els albercocs secs i les panses, aquests productes donen la piquancy de la carn de gall dindi i són una font addicional de potassi.
El gall d'indi es caracteritza per un contingut moderat en greixos de carn, que contribueix a l'absorció del calci, que entra al cos d'altres aliments. Per tant, el gall d'indi s'utilitza per prevenir malalties com l'osteoporosi, l'osteocondrosi, les malalties articulars.
Turquia és una vegada i mitja més rica en ferro que la carn de pollastre, i 2 vegades més que la carn de boví. Per tant, la carn de gall d'indi es recomana per a persones que pateixen anèmia per deficiència de ferro.
La carn de Turquia és una de les més beneficioses per al cos humà, ja que conté moltes vitamines B que milloren la digestió dels aliments, especialment en el gall d'indi vitamina B12, que impedeix l'aparició d'anèmia de deficiència de ferro. Una porció d'un gall d'indi reprèn el requisit diari de vitamines en un 60%.
Com que hi ha molta proteïna al gall dindi, ens proporciona molta més vitalitat que qualsevol altra carn. També cal saber que el gall dindi no és menys ric en fòsfor que el peix. El gall dindi conté vitamina PP, la manca d'això pot desencadenar l'aparició de malalties com avitaminosis, cel·lulitis, trastorns cerebrals.
Turquia en combinació amb aliments lleugers pot reduir fins i tot el risc de càncer per diverses vegades.
Per tant, què pot ser més saborós i més útil que una porció d'un gall dindi amb verdures per dinar?